Мариновани корнишони свойства и противопоказания

ХРАНИТЕЛНО ОБЯСНЕНИЕ

ИНФОРМАЦИЯ ЗА ГЕРБИ В ОЦЕТ

Краставиците са плод на растение от семейство кукурбитни и в този случай, корнишоните се наричат ​​незрели плодове, събрани дори докато са зелени и чиято максимална дължина е 15 см и можем да ги намерим с гладка повърхност или с брадавици.

Туршия: плодове или зеленчуци?

добре, Въпреки че се счита за зеленчук, ботанически е плод и по този въпрос ФАО казва, че „Храните, наречени зеленчуци, включват някои плодове, листа, корени и дори стъбла и цветя. Много от растенията, от които са взети тези ядливи части, нямат ботаническа връзка помежду си. Зеленчукът обаче е полезна дума в храненето и битовата терминология ".

Сезонност

Това е летен зеленчук че въпреки че в момента може да се консумира през цялата година поради оранжерийни култури, винаги Препоръчително е да консумирате плодове, зеленчуци, зеленчуци и риба през сезона тъй като те ще имат по-добър вкус, ще бъдат по-свежи, ще имат повече хранителни вещества и ние ще помогнем на планетата.

Какво са кисели корнишони?

Киселият корнишон, също наричан кисел корнишон или кисел корнишон, (на английски туршия) е прясна туршия, която е подложена на лек със саламура или да млечна ферментация и накрая, запазва се в оцет, сол и различни подправки или подправки, които ще добавят вкус и аромат. Оцетът има хранителен консервант и антисептично действие, като успява да удължи живота на тези храни чрез своята киселинност.

ГУМИ: ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ

  • Туршиите са източник на протеин Y. витамин В6.
  • Те имат високо съдържание на Вода.
  • Допринася витамин С, калий, фосфор, желязо, магнезий и фолиева киселина.
  • Има ниско калорични, богата на фибри Y. те не добавят мазнини.