Мандарина Храна Здравословна храна Моят педиатър ICM Group Информационно списание на

Това е един от най-популярните плодове както през есента, така и през зимата, можете да му се наслаждавате от края на септември до месец март.

group

От всички цитрусови плодове мандариновите дървета са най-устойчиви на студ и различен климат, но плодовете им са доста крехки. Въпреки това мандарините запазват качеството си, въпреки че са били събрани отдавна. Причината да се обясни защо се берат преди да узреят естествено е, че ако останат на дървото твърде дълго, правилната връзка между киселини и захари се губи и плодовете остават без вкус.

Следователно, дори външният вид на черупката да е все още зелен, сегментите вече имат целия си цвят, вкус и аромат. За да се избегне отхвърлянето от потребителите, често се използват различни обработки за подобряване на цвета му, освен че са покрити с годни за консумация восъци за забавяне на загубата на влага.

Сортове

  • Сацума: те са сплескани, с тънка кора, без семена и с високо съдържание на сок. Въпреки че кожата има по-зелени тонове, пулпата е узряла и е годна за консумация. Някои сортове са: Okitsu, Clausellina, Owari и Satsuma.
  • Клементин: плодовете са по-закръглени и с по-интензивен и оранжев цвят от сацумите. Кората се отделя лесно и има отличен вкус. Следователно те са предпочитани от широката общественост. Най-забележителните сортове са: Clemenules, Marisol и Hernandina.
  • Хибриди: поради своите характеристики, размер и лекота на белене, те приличат на мандарини. Липсват им семена и включват Nova, Clemenvilla, Ortanique.