Малки порции, тайната за контролиране на теглото ви - Infobae

От Джейн Е. Броуди

За промяна има добри новини в началото на годината, що се отнася до диетите: наскоро излезе книгата Най-накрая пълна, накрая тънка, която подхожда много разумно към отслабването.

контролиране

За разлика от безбройните модни диети, които все още не успяват да спрат растежа на талията за много мъже и жени, особено в САЩ, книгата, написана от Лиза Р. Йънг, регистриран диетолог, е водещ експерт по контрол на теглото. на Nutrition в Нюйоркския университет, не популяризира диета, а начин на мислене за храната.

Това е подход, който може да бъде адаптиран към почти всеки начин на живот, дори ако повечето ястия са изядени или наредени. Той не предписва или забранява - не премахва никоя категория храни, като въглехидрати и мазнини, или лишава хората от любимите им храни, включително сладки лакомства.

Освен това работи. Знам това, защото преди повече от половин век загубих 18 килограма за две години по метода на Йънг и оттогава останах същият, без да спазвам диети или да се лишавам от нищо. Използвайки този метод, мога да ям вкусна и питателна храна и често мога да си позволя сладолед - половин чаша, което се равнява на 150 калории или по-малко.

Вниманието на Йънг е съсредоточено по-малко върху това, което ядем и повече върху това колко ядем от всяка храна, независимо дали се счита за здравословна или не.

Това е една от причините, поради които съм загрижен от промените, въведени в Съединените щати по отношение на измерването на порцията, тъй като хората в крайна сметка могат да ядат твърде много, ако се придържат към тези насоки. За добро или за лошо, Законът за етикетирането и образованието на САЩ в САЩ изисква размерите на обслужване на етикетите на Nutrition Facts да отразяват текущите навици на потребление - колко хора ядат, а не колко трябва да ядат. Тъй като сега американците ядат значително повече от повечето храни, отколкото преди три десетилетия, размерите на сервиране върху етикетите на храните ще се увеличат съответно.

Така например, порция сладолед, която в продължение на много десетилетия е определяна като половин чаша, се е увеличила до две трети от чаша. Порция сода, дълго измерена на 250 милилитра, сега е 355 милилитра. Добрата новина е, че калориите в тази порция вече се появяват на етикета с големи, получер шрифт, така че хората да могат да избегнат измама, като директно проверяват колко калории биха консумирали.