МАКРОНУТРИЕНТИ, МИКРОНУТРИЕНТИ И КАЛОРИИ

Публикувайте съдържание

Този запис трябва да направи обобщение, което помага да се решат типичните съмнения, които много хора обикновено имат относно състава на храната. Нека започнем ...

МАКРОНУТРИЕНТИ

Макронутриентите са 3: ПРОТЕИНИ, МАСЛИНИ И ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ.

микронутриенти

Макронутриентите съставляват по-голямата част от храната. Те осигуряват енергия и са основата за нашето тяло да изгради необходимите вещества, за да остане жив и да се възстанови.

МИКРОНУТРИЕНТИ

Те са главно 2: ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ.

Те са необходими в малки количества и са от съществено значение за метаболитните процеси, но тяхната функция не произвежда енергия. Трябва да ги приемаме само в малки количества от околната среда от грамове до микрограми.

ДРУГИ ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА

The алкохол и органичните киселини, погледнато стриктно, биха били макронутриенти, тъй като те осигуряват калории.

The Вода и кислород Те също могат да се считат за хранителни вещества, и двете са неорганични съединения, които не осигуряват калории, но са от съществено значение за метаболитните процеси.

СА КАЛОРИИ ХРАНИЩЕ?

Не. Калорията е единица енергия.

Когато говориш за ОПТИМАЛНА МОЩНОСТ, Опитваме се калориите, доставяни от храната, да ни осигуряват и необходимите микроелементи и макронутриенти, за да може метаболизмът ни да бъде адекватно подхранван, тъй като можем да поемем голямо количество калории и въпреки това да не осигурим достатъчно хранителни вещества на тялото си. В момента има много храни, които осигуряват много калории, но малко хранителни вещества. Едно нещо е ХРАНЕНЕ НА ХРАНЕНЕТО, тоест липса на калории, а друго е ХРАНЕНЕ НА ХРАНЕНЕТО, тоест липса на хранителни вещества. За съжаление можете да имате наднормено тегло и недохранване едновременно.

КАКВИ СА ПРАЗНИ КАЛОРИИ?

Те са калориите, осигурени от храната, които не ни помагат да достигнем минималните си нужди от хранителни вещества.

Като примери за празни калории можем да говорим силно рафинирани и лесно усвоими храни, като захари, алкохоли, рафинирани масла или транс-мазнини.

МАКРОНУТРИЕНТИ

ПРОТЕИНИ

Протеините са молекули, съставени от вериги от аминокиселини, които от своя страна са вериги от въглероди, които имат аминогрупа от едната страна и киселинна група от другата.

Дали молекулите по-гъвкав че имаме и сред техните функции те са: структурни, ензимни, контрактилни, имунологични ... но също така, ако е необходимо, могат да бъдат източници на Енергия, осигурявайки 4 kcal на нетен грам.

На хранително ниво протеините се оценяват за тяхната биологична стойност или за техния процент незаменими аминокиселини. Те се наричат ​​основни, тъй като те са тези, които тялото ни не е в състояние да генерира само, ние можем да ги синтезираме само от други, затова е важно да осигурим достатъчно количество незаменими аминокиселини чрез диета.