Маслата от семена може да стоят зад повечето от болестите през този век

От д-р Джоузеф Меркола, Меркола, 18 юли 2020 г.

повечето

КРАТКА ИСТОРИЯ

  • Офталмологът д-р Крис Кнобе посочва, че повечето хронични заболявания - като сърдечни заболявания, рак, високо кръвно налягане, инсулт, диабет, затлъстяване, метаболитен синдром, болест на Алцхаймер и дегенерация на макулата - може да са свързани с консумацията на преработени масла от семена
  • Knobbe посочва, че високата консумация на масло от семена, богато на омега-6 в диетата, е толкова опасна, че се счита за „човешки експеримент в световен мащаб ... без информирано съгласие“
  • Полиненаситените мастни киселини - наричани още PUFAs - намерени в растителни масла, ядливи масла, семена, транс-мазнини и масла от растения, съществуват благодарение на "технологията на валцовата мелница", която замени технологията на каменната мелница и премахна нейното хранително натоварване
  • Днес много хора консумират 80 грама PUFA на ден, което се равнява на 720 калории и една трета от техния калориен прием
  • Резултатите от проучвания, проведени в племенни групи и животни, демонстрират вредното въздействие на PUFA

Какво е общото между сърдечните заболявания, рака, високото кръвно налягане, инсулта, диабета, затлъстяването, метаболитния синдром, болестта на Алцхаймер, дегенерацията на макулата и други хронични заболявания? През последните десетилетия броят на тези заболявания се увеличи драстично. И всички са свързани с консумацията на олио от семена.

В неотдавнашна реч в хотел Sheraton Denver Downtown, озаглавена „Болести на цивилизацията: Превишават ли маслото от семена обединяващият механизъм?“ Д-р Крис Кнобе разкри изненадващи доказателства, че семенните масла, които са толкова разпространени в диетата, могат да бъдат отговорни за повечето случаи на хронични заболявания в съвременното общество.

Knobbe е офталмолог и основател на фондацията Cure AMD с нестопанска цел, посветена на предотвратяването на загуба на зрение от свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD). Той е асоцииран клиничен професор и почетен лекар в Югозападния медицински център на Тексаския университет.

Неговите изследвания показват, че високата консумация на масло от семена, богато на омега-6 в ежедневната диета, е основният стимулатор и обединител на хроничните дегенеративни заболявания на съвременната цивилизация. В него се казва, че заливането на западната храна с твърде много вредни семена е "глобален човешки експеримент ... без информирано съгласие".

Видеото е достъпно само на английски

Повишаването на полиненаситените мастни киселини (PUFAs)

Трансмазнините и полиненаситените мастни киселини, наричани още PUFA, присъстващи в растителни масла, годни за консумация масла, семена и масла от растения, са съвсем ново изобретение и включват памучни семена, рапица, слънчоглед, шафран, ориз от трици, соя, царевица и други популярни масла.

PUFA съществуват благодарение на „технологията на валцовите мелници“, която около 1880 г. замества технологията на каменните мелници, използвана за смилане на пшеница в брашно.

Технологията на валцовата мелница улесни напълно премахването на триците и зародиша от зърно, оставяйки само ендосперма, рафиниран продукт без хранителни вещества. В доклад Knobbe пише на уебсайта на Cure AMD Foundation той казва:

„Първият от тези [PUFA] беше масло от памучно семе. Тогава се създава хидрогенирането и частичното хидрогениране на памучно масло, което развива първите изкуствено създадени транс-мазнини.

Последното е представено от Proctor & Gamble през 1911 г. под името „Криско“, което се предлага на пазара като „най-здравословната алтернатива на свинската мас ... и по-евтино от маслото“ ".

Crisco, предшественикът на произвежданите в търговската мрежа PUFA или транс-мазнини, все още генерира големи продажби. Според Knobbe планът на производителите на растителни масла е да продават по-малко и следователно да заменят животинските мазнини, които са на по-висока цена. И планът му беше успешен.

PUFA стават толкова популярни, че днес те представляват 63% от диетата в Съединените щати, са включени в препоръките за диети на USDA, както и в 600 000 преработени храни, продавани в момента в САЩ. През 1909 г. хората в Съединените щати консумират 2 грама растително масло на ден, казва Knobbe, а до 2010 г. консумират 80 грама растително масло на ден.

Има редица причини, поради които PUFA са вредни, отбелязва Knobbe. За разлика от животинските мазнини, PUFAs имат недостиг на хранителни вещества, липсват витамини A, D и K. Те могат да допринесат за повечето хронични заболявания, свързани със съвременната цивилизация. PUFAs също могат да допринесат за епидемията от затлъстяване.

80 грама PUFA на ден, които хората в САЩ консумират в момента, възлизат на 720 калории, отбелязва Knobbe, което означава, че една трета от калориите на повечето хора се "произвеждат във фабрики".

PUFA повишават броя на хроничните заболявания

Много хора знаят много добре, че диабетът, затлъстяването, ракът, сърдечните заболявания, метаболитният синдром и други състояния са били по-рядко срещани в началото на 20-ти век, отколкото днес. Но увеличаването на броя на тези условия е по-драматично, отколкото мнозина си дават сметка. Според Knobbe:

  • През 1900 г. 12,5% от населението на САЩ умира от заболявания, свързани със сърдечни заболявания; до 2010 г. тази цифра е била 32%
  • През 1811 г. 1 от 118 души умира от рак; а през 2010 г. 1 на 3 умира от рак
  • За 80 години честотата на диабет тип 2 се е увеличила 25 пъти
  • През 19 век 1,2% от хората в САЩ са били със затлъстяване; през 2015 г. 39,8% са страдали от затлъстяване
  • През 1930 г. е имало не повече от 50 случая на дегенерация на макулата; през 2020 г. имаше 196 милиона случая