МАКРОНУТРИЕНТИ Маго Мадрид
Храната се произвежда до голяма степен от макронутриенти: въглехидрати, протеини и мазнини и в много малки количества поради микроелементите: витамини и минерали.
The хидратира осигуряват бърза енергия за метаболитните функции.
The протеин те са издръжката на мускулите и други тъкани, необходими за тяхното формиране и поддържане.
The мазнини служат като склад за бъдеща енергия и за клетъчна функция.
Всъщност и трите макронутриента могат да се използват за енергия.
Енергията се получава най-лесно от въглехидратите, 1 грам се равнява на 4 kCal.
Мазнините също са добър източник на енергия, 1 грам се равнява на 9KCal. Ето защо се използва като акумулатор на енергия.
И накрая, протеините също са еквивалентни на 4 KCal, проблемът е, че тяхното използване изисква много по-високи термогенни разходи. Тоест до 25% от собствената му енергия се изразходва за храносмилането му.
Тялото се опитва да използва възможно най-малко протеини за енергия. Първо, защото е скъпо, както видяхме в предишния параграф. И второ, тъй като много от аминокиселините, които го съставят, са от съществено значение, те не могат да бъдат произведени от самия организъм и трябва да бъдат получени чрез храната.