Ферментацията и екструдирането подобряват пшеничните трици за породи свине - развъждане и производство
Ферментацията, както и екструдирането подобряват хранителната стойност на пшеничните трици. Ферментацията на пшеничните трици обаче изглежда по-мощна от екструдирането.
Ферментация, по-добра от екструзия за пшенични трици от прасета
Това бяха част от заключенията на скорошно разследване на учени от Австрия и Швейцария. Пшеницата може да се счита за най-често произвежданото зърно в световен мащаб след царевица, при свине е извършен тест за смилаемост, за да се изследват ефектите от ферментацията или екструдирането на пшенични трици, включени в основната диета. Измерваните резултати включват общите коефициенти на видима смилаемост на тракта (CDAT) по отношение на сухо вещество, органично вещество, суров протеин, сурови влакна, етерен екстракт, нишесте, енергия, фосфор и калций.
Учените стигнаха до извода, че екструдираните ферментирали пшенични трици оказват значително влияние върху общата привидна смилаемост на различни основни хранителни вещества, минерали и енергия, когато са включени в основната диета. По-специално ферментацията изглеждаше най-мощната стратегия. Изследователите пишат, че „положителните ефекти върху общия коефициент на усвояемост на фосфор и калциев тракт могат да се наблюдават само в групата на ферментирали пшенични трици“.
Изследователите са стигнали до това заключение, след като са извършили експеримент, при който девет растящи прасета са били разпределени в квадратна конструкция (3 x 3) за измерване на CDAT на основната диета, съдържаща различни варианти на модифицирани пшенични трици, и следователно, за да демонстрират относителните разлики в CDAT между диетите в резултат на модификацията на пшеничните трици.