Макробиотици и рак; Интегративна онкология
Информация за допълнителни терапии и други лекарства, които подобряват качеството на живот на пациенти с рак
Нашата приятелка Елена Гарсия Моралес е написала тази прекрасна статия за нашия блог. Елена говори за ролята на макробиотичната кухня в превенцията и лечението на рака.
МАКРОБИОТИКА И РАК
Ако потърсим в интернет коя диета е най-подходяща за хора с рак, веднага ще се натъкнем (в допълнение към този блог на Odile) на макробиотици като решение за добро здраве и лечение на заболявания.
Самият основател на този начин на живот и хранене, японецът Джордж Осава, е бил туберкулоз, изгонен от медицината, който успял да оцелее почти шестдесет години след смъртната присъда на лекарите.
КАКВО СЕ СЪСТОЯВА ОТ МАКРОБИОТИКА
Думата "макробиотик" идва от гръцкото "makrobios", което е съюзът между "makros" (голям) и "biosis" (живот) и обозначава способността на определени хора да постигнат дълголетие, като същевременно поддържат балансирана връзка с природата. Следователно се избират сезонни храни, за предпочитане местно производство, цели и органични и се възприема отношение към живота, при което могат да се получат седемте условия на здраве: липса на умора, добър апетит, спокоен сън, добра памет, добър хумор, скорост на преценка и чувство за справедливост.
В действителност това е почти копие на традиционната японска диета и на някои райони на Индия, импрегнирани с ориенталската философия за баланс между ин (разширяване, женско, нощ, студ, тъмнина) и ян (свиване, ден, топлина, светлина, мъжки). Те са понятия, които трудно се усвояват по принцип за западната култура, но всеки може да разбере, че психически и физически уравновесен човек е, по чиста логика, по-здрав.
Следователно начинът на живот и хранене ще бъде търсене на баланс между силите, присъстващи в това, което ядем, и във всички елементи, с които взаимодействаме. Тук старата поговорка „в средата е добродетел“ е напълно приложима. Следователно, яденето на храни с много екстремна енергия (например месо, много ян) ще накара тялото ни да поиска друга екстремна храна, която да компенсира (захар, много ин) и да страда в този процес. Ето защо най-добрият начин да се грижим за себе си е да се храним балансирано. И от своя страна ги вземете в подходящото съотношение, което съответства на препоръките на СЗО: 40-60% от пълнозърнести храни, 25-35% от зеленчуците, между 10 и 22% от протеини, около 3% от водорасли, семена и супи и 5% плодове. Също така някои ферментирали (мисо, кисело зеле, сливов или умебоши оцет например). Ще комбинираме различни видове готвене, от най-леките (салати, сотирани) до най-тежките (яхнии, печени) също в зависимост от сезоните, през лятото например по-леко готвене. Използват се първо студено пресоване екологични необработени масла.
В рамките на тази схема най-балансираните храни за макробиотици са („любопитно“ с противоракови свойства):
- Пълнозърнести храни (за предпочитане зърнени). Те са основата на храната във всички култури и всяка една има своя собствена: ориенталският ориз, средиземноморската пшеница или ечемик, Inca quinoa (псевдо зърнени култури) и т.н. Просо, ръж, царевица или овес са други зърнени култури. Те се готвят в нормална тенджера или тенджера под налягане, за да фокусират енергията си.
- Зеленчуците. Винаги по сезон и за предпочитане зеленчуци, а сред тях: морков, лук, праз, зеле, манголд, карфиол, китайско зеле, червено зеле, целина, ряпа, тиква, пащърнак, ендивия, магданоз, чесън, копър, тиквички, репички, кълнове люцерна, пореч и коприва. Сред плодовете ябълките се считат за най-балансирани и тези с червен цвят. Solanaceae трябва да се избягват: домати, картофи, черен пипер и патладжан, защото съдържат соланин, потенциално токсичен за нашето тяло и прекомерно ин, в допълнение към инхибирането на абсорбцията на калций и аспержи и спанак поради излишък на калий.
- Водораслите. Морски зеленчуци, най-старите зеленчуци на нашата планета, които не абсорбират замърсяването на морето. Те са много богати на минерали (те имат до 14 пъти повече калций от млякото) и спомагат за разтварянето на мазнините и слузта. Те имат алкализиращ ефект върху кръвта.
- растителни протеини. Основно бобови растения (нахут, леща, фасул, соя, азуки), но също и тези, получени от соя (темпе, тофу) и протеините от пшеница и други зърнени култури с глутен, наречени сейтан.
- морски протеини: риба, мекотели, черупчести. Малко количество и при здрави хора основно.