Какво да ядем в Русия Типичните му ястия (и къде да ги опитаме)
Използваме собствени и бисквитки на трети страни, за да компилираме статистическа информация, да подобрим нашите услуги и да Ви покажем персонализирана реклама чрез анализа на Вашето сърфиране. За повече информация вижте нашата политика за бисквитки.
Гастрономия
Какво ядете в Русия? Типичните му ястия (и къде да ги опитате)
Пътешествие из руската гастрономия, отвъд хайвер и водка.
Гастрономия
Ресторант
Русия
Гастро рали
Време за четене 6 минути
С влияния от тук-там поради количеството територии, които в миналото са били част от страната или които тя е включвала в своите граници, Русия предлага на най-лакомния пътешественик гастрономическо разнообразие, пълно с нюанси.
За първи път в най-голямата държава в света ще бъдете изненадани (почти) от всичко. По отношение на гастрономията също: там те придружават повечето ястия ръжен хляб (което е дори по-евтино от бял пшеничен хляб); те имат безброй млечни продукти (от нейната вездесъща заквасена сметана, наречена Сметана, до различни видове кефир - като Ryazenka, с опушен аромат–, както и различни сортове извара и кисело мляко); те не замислят обяд без супа като първо ястие а за десерт обикновено имат сладко, придружено с черен чай с лимон, които пият по всяко време.
Те също са много типични напитки като Квас, вид бира, но без алкохол, ферментирала и съдържаща пшеница и ръж; компот, които правят, сякаш е конфитюр, с плодове (ябълка, круша, слива, ягода, малина или касис), вода и захар или целувката, гъста напитка с лигава текстура.
И стигаме до неговия известен хайвер: двата най-известни вида на този деликатес са червената - сьомга - и черната - белуга или есетра -.
За руснаците у дома най-често се яде червен хайвер (най-достъпен) на филия бял хляб, не препечен с масло. Черното е запазено за специални случаи, като Коледа.
А какво ще кажете за водка ? Винаги студен, сам и без лед. За да го вземат, те имат свой собствен протокол: на първо място, трябва да издишате през устата си, след това да го изпиете на един дъх и след това да си поемете въздух.
Следващото правило е, че винаги, каквото и да се случи, трябва да ядете нещо. За тях най-често срещаното е да ядат хапка Salo (свинска сланина), кисели краставички или осолена херинга.
След като въведенията са готови, започваме. Знаем, че е много смело от наша страна, с гастрономическото богатство, което Русия има, да изброим основните типични ястия, но нека започнем с няколко нашата кулинарна обиколка на най-голямата държава в света:
СУПИ КАТО БОРШ ИЛИ ЩИ
Руснаците ядат супа целогодишно, не само през зимата. Това е любимото ви първо ястие (или предястие) преди всяко хранене.
Те имат, разбира се, супи за борба със студа, които са най-силните, като Борш –Цвекло с месо и заквасена сметана– или Щи –Вместо цвекло има зеле или зеле–, но също така други по-леки като Rassólnik –С картофи, ориз и кисели краставички– и Солянка и дори студени супи като Окрошка, с квас и зеленчуци.
Къде да ги изпробвам: попитайте Борш в Теремок, типичната руска верига за бързо хранене, която е най-известна в страната с качество и цена и Rassólnik в Кококо, но само ако не мразите карантия, тъй като нейната версия включва пилешки сърца.
САЛАТА ОЛИВИЕ