Макробиотична диета - EcuRed

Пространства от имена

Действия на страницата

Макробиотична диета. определя начин на хранене, основан на принципа на баланса между Ин и Ян и се състои от адаптация на кулинарните традиции на Далечния изток, където храната, лекарствата и дори духовността често са вплетени.

ecured

Обобщение

  • 1 Исторически брой
  • 2 Баланс между храните от Ин и Ян
    • 2.1 Храни от Ин и Ян
    • 2.2 Типична макробиотична диета
    • 2.3 Състав на макробиотична диета
  • 3 Видове храни
    • 3.1 Пример за меню
  • 4 Макробиотици и наука
  • 5 Източник

Исторически брой

Баланс между Ying и Yang Foods

Той класифицира храните в две категории: ин (пасивни храни) и ян (активни храни). Трябва да има баланс между храни от ин и ян, за да се постигне физическо и психическо здраве и благополучие. Според неговите последователи няма болест, която да не може да бъде излекувана с помощта на „естествени“ храни и ограничаване на питейната вода и нито една болест не е по-лесна за лечение от рак чрез използване на макробиотична диета, особено степен 7, тоест тази, съставена само от зърнени култури. Препоръчва се също да се използва като диета за отслабване. Тази система препоръчва ограничаване на питейната вода, което може да доведе до сериозни проблеми с дехидратацията, както е подчертано в публикация, създадена именно за спазване на диети, препоръчващи ограничаване на питейната вода (Grande-Covián, 1993). Други неоснователни идеи на тази доктрина е, че организмът е способен да извърши трансмутация на химични елементи, чрез които например калият може да се получи от натрий и кислород, което е напълно нежизнеспособно.

Ин и Ян храни

Те са шаран, миди, диня, картофи, сливи, захар, мед или чесън. Конско месо, пилешки и патешки яйца, свинско месо и хайвер са ян. Зърнените култури, зеленчуците и зеленчуците предлагат най-добрия баланс между ин и ян. Сред хранителните вещества повечето от витамините от група В и витамин С са ин, докато мастноразтворимите (A, D, E и K) и B6 са ян. Тези класификации нямат никакъв смисъл от научна гледна точка. Макробиотичната система се състои от поредица от десет диети, които са номерирани от -3 до +7. Първите пет (-3 до +2) включват намаляващи количества храни от животински произход, те са практически вегетариански диети. Останалите са изключително вегетариански и съдържат нарастващи количества житни зърна до достигане на диета 7, която е съставена изключително от натрошени зърнени култури.