Майната на калориите на JuanPa Health Coach
Да, съжалявам, но съм роден да го кажа така. Само споменаването на C-A-L-O-R-Í-A-S поставя повече от един в защитен режим. Ще изразя по прост начин какво имам предвид и след това ще се задълбоча защо. Това, което искам да кажа, е, че за по-голямата част от населението, което се стреми да постигне здравни цели - загуба на тегло, преструктуриране на тялото - не е необходимо да се притеснявате за измерване на калориите, по-добре е да се съсредоточите върху други по-прости аспекти на диетата и физическата активност - от просто имам предвид концепцията, тъй като те изискват постоянство, за да могат да ги възприемат като навици и това е, което може да изисква малко повече усилия.
КАКВО СА МИ НАУЧИЛИ
Не, аз не отричам първия закон на термодинамиката, който, просто казано, гласи, че:
Влизане на енергия = излизане на енергия,
Това, което се нарича „енергиен баланс“, от което се заключава, че съществуват следните сценарии:
Ако енергията на това, което ядете е По същия начин към енергията, която използвате, тогава ще поддържате теглото си;
ако енергията на това, което ядете е по-стар че енергията, която използвате, тогава ще спечелите тегло;
ако енергията на това, което ядете е непълнолетен че енергията, която използвате, тогава Вие ще загубите тегло.
По този начин, ако искате да отслабнете, трябва да е толкова просто, колкото да ядете по-малко и да се движите повече; всичко, разбира се, измерено в калории .
Опитът, който имах няколко пъти и който вярвам, че много хора са имали, е нещо подобно: някак си получаваме „диета“ или „план за хранене“ въз основа на калориите. В този момент, щом имаме хартията в ръка и ни обяснят какво „можем и не можем да ядем“, започва нашето чувство на ограничение, че нашето преминаване през пустинята започва, сравним с края на света, както ние знайте го досега. Оттам нататък ще видим и изчислим калориите за всяка храна или продукт, който стига до ръцете ни. Нещо като визията на Neo в Matrix, където всичко е представено в код:
ХРАНАТА Е ПОВЕЧЕ ОТ САМО КАЛОРИИ
Притеснението за храната само заради нейния калориен прием е като да видиш скулптура в самолет, вместо в космоса, или сякаш вместо да оцениш музикално произведение заради неговата сложност, хармония и мелодичност, ние гледаме само колко секунди трае.
Както вече посочих в предишни публикации, храната, освен че ни осигурява енергия, ни позволява да изграждаме и възстановяваме структури в тялото си и да регулираме различни метаболитни процеси. Всичко това благодарение на съдържащите се в тях микро и макронутриенти, вода и фибри. Освен това има и социални и културни аспекти, които ни позволяват да общуваме, да празнуваме, да се наслаждаваме. Защо да го разваляте, като мислите за калории?
Съществуват екстремни подходи, които дори твърдят, че всички калории са създадени равни и че, докато отговаряте на „дневната си квота“, няма значение откъде идват, това е правилно, ако виждаме храната само като източник на енергия; но ако искаме да получим всичко останало, което съм посочил, да или да, трябва да включим всички групи храни в нашата храна.