Какво е въздействието на диетите върху загубата на биологично разнообразие Гастрономия; Вкл
Днес ние знаем за разследване, разработено от експерти от Университета в Единбург (Шотландия) и Технологичния институт Карлсруе (Германия), в което то е анализирано какво е въздействието на диетите върху загубата на биологично разнообразие, по-специално на веганска, вегетарианска и всеядна диета, в биологичното разнообразие на тропиците. Според получените резултати, настоящите земеделски практики, движени в по-голямата си част от търсенето на храни от животински произход, представляват сериозна заплаха за настоящото биологично разнообразие.
Експертите коментират, че повече от една трета от повърхността на планетата е посветена на производството на храни, и според последните тенденции и прогнози, площта за производство на храни се очаква да се увеличи с много по-бързи темпове, отколкото през последните три века, период, в който 50% от тревните площи и степите и една трета от горите са трансформирани в райони за производство на храни. Те посочват, че промишлената селскостопанска експанзия удря тропиците на Азия, Африка и Централна и Южна Америка, особено засягащи регионите или критичните точки с най-голямо биологично разнообразие на планетата.
Според резултатите, връзка между загубата на биологично разнообразие и глобалната консумация на месо това е особено важно, било поради самото производство на животни, било поради производството на култури, предназначени за храна на животни. Изследователите казват, че изследването свързва диетата с устойчивостта, което е добър аргумент за отчитане на двата фактора. Като допълнителна информация си струва да се прочете отново тази публикация, в която говорихме за проблемите, свързани с фабричното земеделие и прекомерната консумация на месо, както и новото проучване, публикувано от Междуправителствената група от експерти по изменението на климата (IPCC) говорехме за тук.
Изследователите коментират, че връзката между диетите и загубата на биологично разнообразие не е привлякла същото внимание като връзката между диетите и изменението на климата, като причината е, че през последните години проблемът с глобалното затопляне във връзка с производството на храни, сякаш загубата на биологичното разнообразие не бяха толкова важен въпрос. Настоящото проучване има за цел да отстрани информационна празнота по този въпрос, както и да докладва по ефекти на диетите върху загубата на биологично разнообразие.
В тази работа експертите използваха глобален модел на храна, за да прогнозиране на земеползването и промените в селскостопанското производство до 2100 г. в контекста на три диетични сценария, веганска, вегетарианска и всеядна диета, както вече обсъдихме. Направена е прогноза за последиците, които всяка група би имала по отношение на използването на земеделските земи и последиците, които промяната в земеползването би имала върху биологичното разнообразие. Прожекцията на интензивността на земеделието и увеличението, предназначени да увеличат добива, както и намаляването на площта, необходима за производство, бяха поставени под светлината на прожекторите.