Магнезий, гимнастика и магнезия - главният диетолог

Хуан Ревенга

В света на хранителни прищявки има двама актьори, които удрят силно за своите предимства това нелепо отношение това повдига методичните добавки за повечето от смъртните в тези географски ширини. Отношение, което в същото време е много медиативно и измамно и поради това се радва на несравнимо общоприето ... или поне на същото ниво като другите модерни хранителни глупости. Имам предвид добавка като цяло и по-точно днес, което предполага използването на магнезий и колаген. В този пост ще се позова само на първия.

Поговорката гласи, гимнастиката не трябва да се бърка с магнезия в ясен намек за това колко лесно може да бъде объркано на пръв поглед с терминология, която, макар и подобна, няма нищо общо с крайната цел. С разрешение от моя съседГотов е, който знае всичко„С този израз става въпрос за дефиниране на основното объркване между два елемента, чиято връзка в крайна сметка е без значение за дискутираното.

Възрастта на диетологията: добавките са полезни за всичко

Знам, че в тези допълнителни въпроси вината за всичко по същество е на Супер мишка. Въпреки че самият герой не е виновникът, това е заблуждаващата хранителна философия, която влачехме от средата на 20-ти век и която тази анимационна звезда от онова време трябваше да въплъти. Супер-мишката е - това беше тази анимационна фигура, която насърчи толкова много деца, а също и по-големи прекомерно витаминни и минерализирани когато всяка изминала седмица в най-строгата научна среда беше открита нова физиологична функция на тези хранителни вещества (главно витамини и минерали). С тази прегърбена мишка в червена пелерина медийната врата беше отворена широко към диетология. С него всеки искаше да приема калций, за да има по-здрави кости, да включва желязо, за да има защитни сили, които са устойчиви на всяка инфекция, фосфор за насърчаване на когнитивната функция, витамин С да бъде имунизиран срещу всяка инфекция, К да има лечебен перфектен ... etcetera, etcetera и etcetera.

Днес супер-мишката е заменена на възможно най-правния план от Европейски регламент 432/2012 относно разрешените твърдения за здравословни свойства на храната и за които вече говорих в няколко публикации ... например в това и в това друго.

Всички студенти по човешко хранене и диететика са изучавали през втората си година колеж безбройните функции на всеки от тези хранителни вещества, независимо дали са витамини или хранителни вещества. За тях е по-добре, тъй като знаят, че по-късно ще паднат на изпита.

По-конкретно: магнезий

От най-стриктната хранителна гледна точка магнезият е основен минерал (като останалите минерали, които се считат за хранителни вещества), чийто хранителен принос е от съществено значение за навременното здраве и следователно за да се радвате на адекватна функционалност. Онези ученици, за които той говореше, и себе си RE 432/2012 знайте, че от академична гледна точка (и вече законно) на магнезия могат да бъдат приписани не по-малко от 10 функции във физиологичната рамка, а именно:

Магнезият помага за намаляване на умората и умората,
Магнезият допринася за електролитния баланс,
Магнезият допринася за нормалния енергиен метаболизъм,
Магнезият допринася за нормалното функциониране на нервната система,
Магнезият допринася за нормалната мускулна функция,
Магнезият допринася за нормалния протеинов синтез,
Магнезият допринася за нормалната психологическа функция,
Магнезият допринася за поддържането на костите при нормални условия,
Магнезият допринася за поддържането на зъбите при нормални условия,
Магнезият допринася за процеса на клетъчно делене.

Това не е малко. Всъщност подробно са описани повече от 300 метаболитни пътища, в които участва този минерал, Но с легалните и изложени вече има повече от достатъчно, за да прочистим рекламната техника и да наводним популярните знания с най-фантастичните добродетели, свързани с допълването на нашата диета с магнезий.

Въпреки че функциите са много добри, има поредица от елементи, които не са общ домейн от значителна част от обикновените потребители, нека ги видим:

Имаме ли нужда от повече магнезий?

Всъщност правилният въпрос би бил, имаме ли нужда от повече магнезий от този, който е включен в рамките на една доста установена диета? Или по-нататък ... Има ли риск за испанското население да не включва достатъчно количество магнезий в диетата и по този начин да увеличи риска от несигурно изпълнение на някои от метаболитните функции, в които участва този минерал? Отговорите, ясни и категорични, са съответно НЕ и НЕ. НЕ на квадрат и с главни букви.

И се оказва, че когато качеството на испанската диета се оценява по силата на наличието на различни хранителни вещества (например, в случай на Анкета ENIDE) подчертава, че „цялото население, с изключение на жените на възраст под 24 години (и едва едва), е близо или над 100% от референтните стойности на прием на магнезий“

В същото време Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) поддържа в консултация относно ползите от магнезия, че ефектите от включването му в диетата могат да бъдат лесно постижимо от правилното планиране на приема на храна (т.е. без добавки).