Магията на менютата на Вилаверде (1-ва част)
The Град Мадрид разполагаха с пространство, от което да предлагат основни грижи на уязвими хора. The Общински съвет на област Вилаверде видя необходимостта от действие. В CESAL, откри съюзническата организация, която чрез опит, ангажираност и стремеж беше решена да го направи възможна. В малко повече от 20 дни преминаха от възможност към факт и от днес, Приготвени и разпространени са 15 000 менюта на хора, които в противен случай биха имали много труден достъп до основно право: храна. Но неуморният екип, координиращ тази извънредна ситуация, иска да отиде по-далеч.
Всеки ден произвеждат се още някои менюта, които се дават на енорията San Andrés Apóstol, които от своя страна се разпределят между други хора, които нямат друг избор, освен да отидат на социални услуги. Но има още. Нуждите, осезаеми чрез поглед отвъд очевидното в квартала, доведоха до започване на операция на разпределение на кутии за храна сурови, както правим в квартала Тетуан, които се доставят на уязвими семейства. По този начин те могат да приготвят свои собствени менюта.
Когато влезете в Gastrolab Villaverde първото, което изненадващо е идването и заминаването на хората който се стреми да извърши работата, която му е поверена. Големият витраж, който отделя пространството за внимание от кухните, позволява на всеки любопитен човек да зърне, дори от улицата, големи саксии Какво те пушат, лопатите с които храната се движи и чували с тестени изделия, ориз или контейнери риба или месо.
В Gastrolab спазват се най-строгите мерки за сигурност, Те се съобразяват стриктно с тези, които приготвят храната там, както и с хората, които носят стоката, или с тези, които отговарят за логистиката на разпределението в домовете. По систематичен начин някой от екипа на CESAL измерете температурата, Забележка Вашият данни, чай предлага хидрогел, а маска и ръкавици . Тези, които трябва да влязат в най-ограничената зона, кухнята, също трябва да носят шапка . Човек не си играе със здравето и там работим за семейства с изключителен професионализъм и отговорност.
Първото нещо сутрин и след като знаете продуктите, които са пристигнали, главният готвач, Ернесто, отговаря за избора на балансирано и питателно меню това ще бъде направено този ден. Винаги съдържа протеин, под формата на бобови растения или месни зеленчуци, и въглехидрати които осигуряват ориза или тестените изделия. Ястията трябва да са балансирани и да съдържат достатъчно, за да може човек да има необходимите калории. По този начин менютата се допълват с мляко, кисело мляко или плодове .