Macrobiotic Has MasterChef популяризира потенциално опасна гастрономия в

- Няколко диетолози-диетолози критикуват, че ТВЕ е отстъпила мястото на макробиотичната диета

- Отговорните за MasterChef отричат ​​да са записвали в центъра Sha в замяна на пари

"Много сериозен. Мрачно. За съжаление ". Няколко учени и диетолози-диетолози заявиха през последните дни, че считат за безотговорно, че MasterChef популяризира макробиотичната диета в най-гледаното време.

macrobiotic

Епизодът, за който се отнасят, се състоя в предаването миналия вторник [между минута 45 и 95]. Участниците в програмата пристигат в уелнес центъра на Аликанте Ша и там Пепе Родригес ги насърчава да подготвят меню "на базата на макробиотична кухня".

Алехандро Баталер, вицепрезидент на центъра, обяснява, че "макробиотиката е гръцки термин, който означава дълъг живот" и след това цитира Хипократ: "Нека кухнята да бъде нашето лекарство и лекарството да бъде нашата храна".

Няколко секунди по-късно обаче Лидия Фолгар, една от състезателките в програмата (която е и диетолог-диетолог), твърди, че „Класифицирането на храните като ин или като ян е напълно премахнато от научните доказателства и всяка солидна основа“. И реакциите в Twitter не закъсняват:

Състезателите потеглиха. Те трябва да готвят артишок в текстури с хляб от спелта и гъби, мишо или скумрия гаспачо с лук и терияки, наред с други ястия. Баталер посочва, че в Ша не използват млечни или рафинирани захари и че се опитват да избягват доматите, защото, ако се приемат в излишък, "това може да увреди ставите".

Лидия Фолгар се връща към обвинението: „Не съм съгласна с философията на макробиотичното хранене и мисля, че говоря от името на моя колектив, което не означава, че няма неща, които могат да се използват, като консумацията на плодове и зеленчуци".

Запитан от Cadena SER, ученият JM Mulet, автор на „Хранене без страх“, посочва, че макробиотичната диета е „глупост без основание“. Диетологът-диетолог Лора Сааведра смята, че „основава препоръките си на псевдонаучни аргументи“ и добавя, че намира за „съжаление“ включването и оповестяването на този тип тенденция в обществена телевизионна програма.

Друг известен професионалист в тази област, Хуан Ревенга, ни препраща към текст, публикуван в неговия блог, в който той коментира аргументите на мадридския център La Biotika (където състезателите на MasterChef също бяха обучени) и в който той заключава, че на най-високите нива, макробиотичната диета „може да представлява риск за здравето поради явните си хранителни недостатъци“.

Но най-грубият е Джузепе Русолило, президент на испанската фондация на диетолозите-диетолози (FEDN): „Макробиотичната диета може да изглежда здравословна, но изобщо не е и всъщност в някои фази дори може да изложи здравето на риск на кой я следва ".

Русолило обяснява по телефона, че основите на макробиотиката не се подкрепят от никакви научни доказателства, а по-скоро от даоистката философия и писанията на японски от края на 19 век.