Low Fodmap Leon Hunter Diet

Диетата Low Fodmap, която е диета, която се препоръчва за хора, страдащи от редица храносмилателни разстройства, известни като „раздразнително черво“. Много хора ме питаха за тази диета и тъй като едва ли има информация на испански, аз си позволих да преведа малко съдържание от две страници, които съдържат информация за тази диета. Възможно е да допълним и разширим информацията и, разбира се, ако се интересувате от превод от английски на испански на конкретна страница за тази диета ... Просто трябва да ни попитате ! И ще се радваме да го преведем и публикуваме тук, докато времето позволява и нямаме други преводи за плащащи клиенти.

diet

От страницата Shepherd Works преведохме описанието на диетата на испански:

НИСКА FODMAP ДИЕТА

* Д-р Сю Шепърд разработи диетата с ниско съдържание на FODMAP през 2001 г. Чрез пионерското си докторско изследване тя показа, че ограничаването на диетата на FODMAP е ефективно лечение за хора със симптоми на IBS. Диетата с ниско съдържание на FODMAP е публикувана в международни медицински списания и сега се приема и препоръчва като една от най-ефективните диетични терапии за IBS.

FODMAP се намират в храната, която ядем. FODMAPs е съкращение (съкращение), което се отнася до ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли *. Това са сложни имена на група молекули, открити в храната, които могат да бъдат трудни за усвояване от някои хора. Когато молекулите се абсорбират слабо в тънките черва от храносмилателния тракт, те продължават пътя си по храносмилателния тракт и достигат до дебелото черво, където действат като източник на храна за бактериите, които обичайно живеят в него. Там бактериите усвояват/ферментират тези FODMAP и могат да причинят симптомите на синдром на раздразненото черво (IBS). Тези симптоми включват подуване на корема и подуване на корема, газове (метеоризъм), коремна болка, гадене, промени в навиците на червата (диария, запек или комбинация от двете) и други стомашно-чревни симптоми.

Какво представляват FODMAP?

FODMAP се намират в храната, която ядем. FODMAPs е съкращение от ферментируеми олигозахариди (напр. Фруктани и галактани)
Дизахариди (напр. Лактоза) Монозахариди (напр. Излишна фруктоза)
и полиоли (напр. сорбитол, манитол, малтитол, ксилитол и изомалт).

Къде да намерим FODMAP?

Ето няколко примера за храните, които всеки от FODMAP съдържа. Списъкът не е пълен. Получена е нова информация от Катедрата по гастроентерология в университета Монаш относно съдържанието на FODMAP в храните. В резултат на това имаше някои промени от предишните списъци с храни. По-долу е даден списък, съдържащ актуализирана информация.

Излишна фруктоза: мед, ябълки, манго, круша, диня, царевичен сироп с висока фруктоза, царевичен сироп.

Фруктани: Артишок (артишок), Артишок (Йерусалим), аспержи, цвекло, ендивия, листа от глухарче, чесън (в големи количества), праз, лук (червен, бял, испански, лук на прах), маруля Радикио, лук (бялата част), Пшеница (в големи количества), ръж (в големи количества), инулин, фруктоолигозахариди.

Лактоза: Мляко, сладолед, крем, млечни десерти, кондензирано и изпарено мляко, сухо мляко, кисело мляко, маргарин, необработени меки сирена (напр. Рикота, извара, сметана, маскарпоне).

Галактоолигозахариди (GOS): Фасул (напр. Варен, червен, борлоти), леща, нахут.

Полиоли: Ябълки, кайсии, авокадо, череши, Лонгана, личи, нектарини, круши, сливи, сини сливи, гъби, сорбитол (420), манитол (421), ксилитол (967), малтитол (965) и изомалт (953).

От друга страница, от блога на Касандра Форсайт, направихме испански превод на списъка с плодове и зеленчуци, разрешени и недопустими при ниска FODMAPS диета.

ИЗБЯГВАЙТЕ ДА ЯДЕТЕ ТЕЗИ ПЛОДОВЕ:

Плодове с твърде много фруктоза:

  • Apple
  • Манго
  • Круша наши
  • Круша
  • Каки
  • Рамбутан
  • Диня

Плодове с твърде много фруктан:

  • Каки
  • Рамбутан
  • Диня

Плодове с твърде много полиоли:

  • Apple
  • Кайсия
  • Авокадо
  • Къпини
  • Череши
  • Лонгана
  • Личи
  • Круша наши
  • Нектарин
  • Праскова
  • Круша
  • Слива
  • Сини сливи
  • Диня

ПЛОДОВЕ, КОИТО МОЖЕТЕ ДА ЯДЕТЕ:

  • Живовляк
  • Боровинка - купувайте ги био
  • Boysen Berry - купувайте ги био
  • Пъпеш пъпеш
  • Оръдие
  • Червена боровинка - купувайте ги био
  • Дурио
  • Грозде - купувайте ги био
  • Грейпфрут
  • Зелен пъпеш
  • Киви
  • Лимон
  • вар
  • Мандарина
  • Оранжево
  • Плод на страстта
  • Папая
  • Ананас
  • Малина - купувайте ги био
  • Ревен
  • Ягода - купувайте ги био
  • Тангело

Сушени плодове, които можете да ядете (някои хора отиват за сушени плодове, други не):

  • Дехидратиран банан
  • Lingonberries (те често са покрити със захар - яжте само неподсладени)
  • Грозде от стафиди на Коринт
  • Папая
  • Ананас (често се покрива със захар - вземете само неподсладен)
  • Султански стафиди
  • Стафиди (може да не са полезни за всички ...)

Коментари за плодовете:

Яжте не повече от 1 порция препоръчани плодове на хранене.
Напр. цял банан или цял портокал.
Между една трета и половина чаша препоръчан плодов сок
Малка шепа горски плодове
Препоръчва се малко количество сушени плодове (напр. 10 стафиди султани).

ИЗБЯГВАЙТЕ ДА ЯДЕТЕ СЛЕДНИТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ:

Зеленчуци с твърде много фруктоза:
Снежен грах

Зеленчуци с твърде много фруктан:

  • Артишок (артишок или Йерусалим)
  • Аспержи
  • Цвекло
  • брюкселско зеле
  • Зеле
  • Ендивия
  • Глухарче листа
  • Копър
  • Чесън
  • Праз
  • Зеленчуци
  • Бамя
  • Лук (кафяв, бял и испански)
  • Зелен грах
  • Салата радикио
  • Шалот
  • Лук (бялата част)