Ll ᐈ Най-добрият галисийски октопод ✔ от 2020 г. Опитайте
съставки галисийски октопод
- 1 или 2 крака от октопод вече приготвени.
- 2 средни картофа.
- сол на едро или люспи.
- червен пипер.
- екстра върджин зехтин.
КАК ДА ПРИГОТВИМ ГАЛИЦИЯ ОКТОПУС?
Вече трябва да си представите, че може би най-сложното нещо е готвенето, но сега можем да намерим октопод вече сварен и също замразени във всеки супермаркет, така че друго усложнение по-малко.
1. Измийте картофите много добре и ги сварете със собствената им кожа в малка тенджера, пълна с вода. Оставете ги да врят около 15 минути. ще трябва да ги оставите да врят, докато омекнат. За да разберете, просто трябва да убодете центъра на картофа с върха на ножа.
две. Извадете картофите от водата и ги оставете да се охладят, преди да отстраните кожата. Отстраняваме кожата сега и не преди да ги поставим да се варят, за да не се разпаднат.
3. След като са чисти от кожата, ги нарязваме на филийки и ги поставяме около цялата основа на контейнера, който ще използваме, за да сервираме нашето ястие с тънък слой сол върху всички тях.
4. Поставяме тигана или торадората на силен огън и когато е горещо хвърляме краката на октопода с няколко капки масло върху него. Оставете, докато се препекат от двете страни и ги поставете отгоре на дървена дъска, за да ги нарежете на филийки. Можем да им сервираме и цели, ако не са много големи.
5. Поставяме филиите върху картофената основа и овкусяваме всички октоподи. Първо ще добавим солта върху октопода и след това червения пипер за всичко, включително картофите.