„Любопитните“ храни на Япония От рибна сперма до японската култура Фугу

Лорето Сааведра, бивш японски културен водач
|
Вижте повече за японската култура

Може би много от нас са чували, че в азиатските страни ядат много "любопитни" храни, така да се каже. По този начин, от гледна точка на западните небцета, в Япония се радва на определена гастрономия, пълна с екзотични съставки, които са част от ежедневната диета на страната на изгряващото слънце.

Не много отдавна динята стана популярна в архипелага и не само защото там започна лятото, а защото квадратната форма се продава като топъл хляб. Въпреки че това изобретение е направено преди няколко години, има плод в този плод и тези, които питат как дините достигат тази форма, ние им казваме, че това не е чрез генетична мутация, както мнозина вярват, а само с изобретателност, т.е. храна в квадратни стъклени буркани веднага щом започнат да растат. С каква цел японците са създали този вид? Само за космоса, повтарящият се проблем на страната.

Ширако или рибна сперма е деликатес за японците.

Както мнозина знаят, Япония е страна, пълна с традиции и кухнята не изостава, ето как някои ястия от миналото или древността се появяват в сегашната японска диета, нещо, което буквално споменаваме, когато назоваваме това гастрономическо любопитство: Нарезуши. Но за какво става дума в това ястие? Това не е нищо повече и нищо по-малко от риба, но любопитното е нейното приготвяне. Narezushi е воден екземпляр, но ферментирал, тоест е държан в кутия месеци преди да бъде изяден. Гостите им обикновено са много заможни.