Лилав цвят, защо е от ключово значение за здравословното хранене - Infobae
Експертите препоръчват ежедневния прием на плодове и зеленчуци с различни цветове поради свойствата, които всеки има във връзка с приноса към човешкото тяло. Определено храните, базирани на сини, лилави и червени цветове, заемат първо място при започване на здравословна диета, богата на хранителни вещества.
Основната му характеристика се крие в композиция, базирана на антоцианини, които предотвратяват исърдечни заболявания, регулират кръвното налягане, определят контрола на холестерола, контролират отделителната система и те дори дават своя принос за тях хора с диабет.
"Антоцианините се считат за фибри, които не се усвояват, така че тялото трябва да ги включи чрез храната. Основната функция на това хранително вещество се крие в защитата на сърдечно-съдовите заболявания, рака на стомаха и простатата", каза диетологът Тереза Кокаро, ръководител на областта на храненето в Института по невронауки в Буенос Айрес INEBA
Тези свойства се намират в различни храни, които обикновено се консумират, но чиито ползи за здравето на тялото са неизвестни. Ето четири примера, които показват хранителния принос на цветните храни за балансирана диета.
Боровинки
Боровинките са отлични източник на витамин К. Те също съдържат витамин С, фибри, манган и други антиоксиданти (особено антоцианини).
Проучване потвърждава свойствата му през отношение към когнитивното развитие при деца между 7 и 10 годишна възраст. Но това не е само основният му принос. Изследователи от университета Туфтс потвърдиха, че диета, богата на екстракт от червена боровинка подобрява краткосрочната загуба на паметта тъй като засяга и регулиране на загуба на равновесие и координация.