Различни начини за приготвяне на чийзкейк рецепти

Домашните торти, освен че са вкусни, могат да бъдат и бързо и лесно за приготвяне. Не се отказвайте от възможността да правите собствени сладкиши за оправдания, като например да се налага да включвате фурната, времето за подготовка или сложността на стъпките, които трябва да следвате. Тук ви предлагаме 5 оригинални рецепти за приготвяне на различен чийзкейк.

1. Ню Йорк Чийзкейк

Предлагаме ви рецептата за класическия нюйоркски чийзкейк с докосване на ванилия и бисквитна основа. Вкусът винаги е на вашата маса.

Съставки

• 150 г храносмилателни бисквити
• 75 г масло
• 900 г крема сирене
• 200 г пудра захар
• 200 г заквасена сметана
• 3 супени лъжици брашно
• 3 яйца плюс 1 жълтък
• 2 чаени лъжички екстракт от ванилия

Подготовка

• Загрейте фурната до 180 ° C.
• Намажете с форма за печене кръгла форма.
• Поставете бисквитките в найлонов плик и навийте с точилка до появата на трохи.
• Разтопете маслото и добавете трохите от бисквитките, докато разбърквате.
• Поставете сместа в основата на формата.
• Варете десет минути до златисто кафяво. След това извадете и оставете да се охлади, докато правите пълнежа.
• В купа смесете крема сиренето и захарта, докато се създаде гладка консистенция.
• Добавете заквасената сметана, брашното и отново разбийте.
• Добавете малко по малко яйцата и ванилията, без да спирате да разбивате.
• Изсипете сместа върху основата на тортата и печете при 160ºC за 45 минути.
• Когато сготвите, изключете и отворете вратичката на фурната. Оставете тортата да се охлади вътре.

2. Чийзкейк без фурна и без захар

Най-лесният вариант на чийзкейка е това, което ви предлагаме тук, без да се налага да включвате фурната. Рецепта, подходяща за диабетици, тъй като не съдържа грам захар. Ако не обичате ягоди или къпини, можете да използвате всеки друг плод.

Съставки

За основата

• 30 бисквитки без захар (приблизително 200 гр)
• 60 г несолено масло
• 1 форма за пандишпан (около 23 см)

За пълнежа

• 190 гр. Леко крема сирене при стайна температура
• 5 чаени лъжички стевия
• 240 мл натурално кисело мляко без захар
• 100 гр ягоди
• 100 г къпини
• 1 лимон
• 1/2 чаша вода
• 14 гр. Неутрален желатин

Подготовка

1. Изпрашете бисквитките и ги смесете с маслото, което трябва да е средно течно.
2. Поставете сместа във формата и я намачкайте, докато стане еднородна.
3. Поставете го във фризера, докато правите сместа за пастата.
4. Добавете желатина към водата. След това го разбъркайте и го оставете да си почине.
5. Пасирайте ягодите и къпините на пюре. След това ги прекарайте през цедката.
6. Смесете маслото със стевията и го разбъркайте. След това добавете киселото мляко.
7. Загрейте желатина за 30 секунди в микровълнова печка. Добавете 1 супена лъжица от предишната смес и разбъркайте отново.
8. Добавете резултата към купата, която сте имали със сместа и разбъркайте всичко.
9. Разделете течността на три равни части и към всяка добавете пюрето. В остатъка добавете пръскане на лимон.
10. Извадете тестото от фризера и разпределете ягодовата смес. Върнете го за 10 минути.
11. След това време добавете лимоновата смес и я приберете отново във фризера за още 10 минути.
12. Повторете процеса със сместа от къпини, но сега я поставете във фризера за 40 минути. И готови за ядене!

---