Левцин, аминокиселината, която предотвратява разграждането на мускулите
ЗДРАВИ тъкани
Помага за регенериране на мускулните тъкани и осигурява енергия. Тъй като тялото не го произвежда, то трябва да се набавя чрез диетата. Това са храните, които трябва да консумирате, ако искате да гарантирате своя принос
Всяка храна осигурява необходимите хранителни вещества, за да може тялото да функционира правилно и поради това се радваме на оптимално здравословно състояние. По същия начин е доказано, че диетата е тясно свързана с мозъчно, физиологично и физическо стареене, както и с начина, по който се осъществява този процес. В този смисъл някои хранителни вещества извършват диференцираща и изключително важна работа, като L-левцин. Той е един от девет незаменими аминокиселини -Тези, които тялото не е в състояние да произведе само, така че трябва да ги доставяме чрез храна-, която се намесва в създаване на протеини, които са особено важни за растежа, поддържането и регенерацията на мускулните тъкани.
Откритието му датира от 1819 г., когато фармацевтът Джоузеф Луи Пруст успява да изолира две вещества на основата на пшенично брашно, които по това време той нарича казеозен оксид и казеена киселина. Изграждането и определянето на неговите функции обаче са установени от Ернст Шулце и Артър Ликиерник през 1839 г. Освен този исторически удар с четка, истината е, че левцинът е от съществено значение за предотвратяване влошаването и стареенето на организма, тъй като помага за изграждане и поддържане на мускулни тъкани. Не трябва да се забравя, че през годините има прогресивна загуба на споменатата тъкан и състава на мускулната маса, известен още като саркопения, което води до появата на физически ограничения и увеличава риска от фрактури. По същия начин левцинът ще играе определяща роля в метаболизъм на инсулина, предотвратяване появата на други директно свързани заболявания като диабет тип II, въпреки че е вярно, че все още има повече изследвания в подкрепа на тази идея.
По същия начин левцинът работи заедно с валин и изолевцин, две основни аминокиселини, които изграждат така наречените аминокиселини с разклонена верига - BCAA–, чиято комбинация съставлява почти една трета от скелетните мускули в тялото. Заедно, освен че насърчават протеиновия синтез, те осигуряват енергия за телесните органи и мускулите, предотвратяване на нейното разграждане. Поради тази причина спортистите обикновено прибягват до консумацията му, често под формата на добавки, преди да започнат физическа активност.