Лесни азиатски хранителни рецепти Spring Roll и корейски крила за барбекю
Роджър Гевара практикува сливане на азиатска и латинска гастрономия в заведението Mai Tai от Сарагоса.
В заведението Mai Tai в Сарагоса (ул. Марселино Исабал, 3; телефон 976 024 103) Роджър Гевара слива азиатската и латинската гастрономия, като ги адаптира към испанския вкус и включва интересни сдвоявания. Едно от най-известните му ястия е полинезийският пу пу, който по този повод той е превърнал в азиатски.
Презентацията, на грамофон с пет купи, ви кани да споделяте и да се забавлявате на масата. Включва автентични виетнамски пролетни ролки, придружени от сладко-кисел сос. Роджър Гевара също пътува до Непал, за да предложи самоси. Те обикновено се представят с кисело мляко, въпреки че този път се предлагат с манго и подправки с чатни.
Рецепта за „виетнамски пролетни ролки“
Съставки за плънката: 200 грама тофу, нарязани на листове, шест оризови хартии, морков в жулиен, три листа маруля ромен, 100 грама червено зеле в жулиен, черен сусам.
Съставки за соса: осем супени лъжици рибен сос, един оризов оцет, един кокосова захар, един кетчуп, един вода и чаена лъжичка соев сос, тропически плодове, праз и морков.