Лесна рецепта за хляб #LCHF #SinGluten Обичам да съм добре

Всяка седмица трябва да правя хляб за закуската на детето. Рецептата за Пан де Мария не винаги ми излизаше добре, а също така се нуждаех от нея, за да се подготвя по-лесно. И така, тестване и тестване стигнах до тази рецепта и не мога да гарантирам, че продължавам да я усъвършенствам, всъщност вместо една давам две възможности, едната само с псилиум като влакнест емулгатор, а другата с псилиум и смлени ленени семена .

Приготвянето на рецептата е много лесно, но винаги има трикове като пресяване на кокосовото брашно, за да стане по-разхлабено или използване на минерална вода, за да стане тестото по-добре да втаса. Ръце надолу:

125 г смлени бадеми
4 супени лъжици кокосово брашно
2 супени лъжици смлени ленени семена
2 супени лъжици псилиум
1 щипка сол
1 десертна чаена лъжичка сода за хляб
4 белтъка
125мл минерална вода

Загрейте фурната (нагоре и надолу) до 180ºc
В купа сложете всички сухи съставки
Разбъркайте, за да се смеси
Добавете белтъците и водата
Разбийте с няколко пръчки, докато тестото се хомогенизира
Намажете ръцете си с масло или вода
За всеки кок имате нужда от около пълна супена лъжица
Направете 8 топки и ги поставете върху хартията за печене в тавата на фурната
Печете между 35-40 минути
Извадете от фурната и ги оставете да се охладят върху решетка
И да се насладите!

Трик, когато става въпрос да разберете дали са добре направени, е да се опитате да ги преместите, ако са много залепени за хартията ... оставете ги още малко. Ако са готови, можете да ги обърнете и изключите фурната, оставяйки ги вътре за още няколко минути с остатъчната топлина, така че да изсъхнат напълно отдолу.

Когато ги съхранявате, ги поставете в херметична купа с абсорбираща хартия. Необходимо е да се предотврати превръщането им в кашисто - влажно и, разбира се, те също могат да замръзнат.

И разбира се този хляб е показан за диети за отслабване, диабет и всички хора, които трябва да контролират нивото на глюкозата си, тъй като той почти не го променя, всъщност повечето съставки са фибри.

Правя същата рецепта от няколко седмици, ако малкият иска по-бял хляб (като хляба на приятелите си), това, което правя, е да не използвам лен и да ги правя само с псилиум, вместо да добавя само 2, използвам 4 с.л. на псилиум, в останалата част от рецептата е същото.