Леща с ориз, перфектната комбинация PequeRecetas

pequerecetas

Ние обичаме леща за готвене, дали са тъпи леща с чоризо, на Леща със зеленчуци или, както в този случай, лесно леща с ориз.

В този случай избрахме яхния от леща, придружена с ориз защото това е питателно и пълноценно ястие, което можем да приемем като едно ястие.

Ако искате да знаете как се правят и защо препоръчваме комбинацията от леща и ориз, продължете да четете.

СЪДЪРЖАНИЕ

Леща с ориз рецепта

Съставки за 4 човека):

  • 400 г кафява леща
  • 200 г ориз (за предпочитане кафяв)
  • 2 моркова
  • 1 зелен пипер
  • 1 глава лук
  • 1 картоф
  • 4 скилидки чесън
  • 1 дафинов лист
  • 3 супени лъжици доматен сос
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • Екстра върджинско зехтин
  • Сол
  • Вода

Как се прави леща с ориз

Първа стъпка: Приготвяме зеленчуците

Обелваме морковите и ги нарязваме на ситно, като лука. Скилидките чесън се добавят цели, без да се белят. Нарязваме зеления пипер на малки кубчета. В тенджера слагаме малко масло, покриващо дъното, и на средно-слаб огън пошираме зеленчуците с малко сол.

Втора стъпка: Добавете лещата

След като сменят цвета си, добавете домата и червения пипер, разбъркайте добре и добавете лещата, която също смесваме. Добавяме вода, докато лещата се покрие добре и малко повече, защото расте (около три пръста по-горе). Не е необходимо да накисвате лещата, защото използваме сорта пардин, който не се нуждае от предварително накисване. Добавете дафиновия лист към яхнията от леща.

Трета стъпка: Включваме ориза

Гответе лещата за около половин час и след това време добавяме ориза, оставяйки лещата яхния за още 20 минути. През това време трябва да наблюдаваме яхнията, като добавяме вода, ако е необходимо. След 20 минути проверяваме дали и лещата, и оризът са готови, като коригираме солта, ако е необходимо.