Ленените семена ползи и свойства на суперхрана с повече омега 3
Ленените семена осигуряват многобройни ползи за нашето тяло, но тяхната консумация не се препоръчва за всички видове хора.
The спално бельо, Linum usitatissimun, се използва от хиляди години от началото на отглеждането му в Близкия изток преди около 100 века; но включването на семената му в списъка на суперхрани, консумирани в Испания, е много по-скорошно.
Свързани новини
Въпреки че голяма част от реколтата се използва за производството на индустриално масло и фуражи за животни, тя също продължава да доставя текстилни фабрики и сега той е включен в рафтовете на супермаркетите заради многобройните му свойства и предимства към здравето.
Ако ленените семена се открояват с нещо, това е така храната с най-висока концентрация на омега 3, Но каква е тази мастна киселина и за какво служи? Има няколко вида: алфа линоленова (ALA, преобладаваща в храни от растителен произход като тази), ейкозапенанова киселина (EPA) и докозахексаенова (DHA). Последното е от съществено значение за правилното функциониране на мозъка и ретината. Всички тях намаляват холестерола, имат противовъзпалителни и автоимунни ефекти предотвратявайки, следователно, множество заболявания. Той също така намалява честотата на заболявания като ревматоиден артрит, болест на Crohn, улцерозен колит или лупус.
Ленените семена имат своеобразно съединение, лигнани, подобно на фибрите, с всичките им предимства за храносмилането и допълнително количество антиоксиданти. Полза към сърдечно-съдовата система поддържане на кръвоносните съдове в добро състояние, избягване на натрупването на холестерол и триглицериди, предотвратяване на инфаркти и нарушения на кръвообращението, както и хипертония. Те предпочитат хормонален баланс и защита на генетичния материал на свободните радикали благодарение на полифенолите. Те също допринасят за намаляване на нивата на глюкоза в кръвта и намаляване на мазнините, поради което се използват в много диети за отслабване.