Лен или ленени семена Гастрономия; Вкл

The ленено семе (Linum usitatissimum) произхождат от тревисто растение от семейство Lináceas. Ленът предлага и други продукти, като например тъканта, направена със стъблото, но това, което ни интересува за нашата кухня, е лен.

ленени

Два продукта също се извличат от ленено семе, ленено масло и ленено брашно. Ленените семена, както и маслото и брашното имат много добра хранителна репутация, тъй като подобно на голяма част от семената, те осигуряват мастни киселини, необходими на нашето тяло.

The ленено семе или ленени семена те се превърнаха в една от „суровините“ на диетичните продукти. Но и ние не се интересуваме да говорим за това, тъй като наличието на суровини в природата, защо да отидем на капсулирани продукти, ако не е за медицинска препоръка.

Това малко кафяво семе е богато на фибри разтворим и неразтворим, така че консумацията му е силно препоръчителна за хора, страдащи от запек, също е богата на незаменими мастни киселини, олеинова (омега 9), линолова (омега 6) и алфа-линоленова (омега 3), поради което те също се препоръчват за балансиране на холестерола и поддържане на сърдечно-съдовото здраве, освен това им се дават противоракови свойства.