Леки и хрупкави вафли - JuJo Рецепти
Обичам тези леки и хрупкави вафли. Нашата рецепта за вафли се прави бързо и лесно и произвежда най-добрите леки и свежи домашни вафли. Отидете до най-добрата рецепта за вафли сега или вижте нашето видео с бързи рецепти, показващо как го правим.
Вижте Използване Направете рецептата
Как се правят леки и свежи вафли
Ако търсите леки и хрупкави вафли, тогава със сигурност сте на правилното място. Обичам вафлите си, защото са по-тънки. Нашата рецепта прави четири до пет тънки вафли (може би с дебелина 1/2 инча). Ако искате да направите белгийски вафли или използвате дълбока вафлена ютия, вероятно ще получите около три вафли от нашата рецепта по-долу.
Тези вафли технически не са белгийски вафли, които често изискват мая или яйчен белтък, които са били разбити до пухкавост. Вместо това тези лесни вафли могат да бъдат направени бързо и изискват съставки, които винаги имаме в кухнята си.
Съставки за покритие
Позволете ми да ви преведа през това, което ще ви трябва, за да можете да се сбогувате с накуцващи и безвкусни вафли и здравей на вафли, които са леки и свежи отвън и дъвчат в средата.
Универсално брашно това е любимото ми брашно за тези вафли. Можете да опитате пълнозърнесто брашно, ако искате, само се надявайте текстурата да е малко по-тежка.
Царевично нишесте Нашата „тайна съставка“ е да правим най-хрупкавите вафли. Смесен с брашно, царевичното нишесте гарантира, че вафлите ви ще бъдат идеално хрупкави отвън и нежни отвътре.
Бакпулвер и сода за хляб Помага на вафлите да се вдигнат и кафяви. За по-леките вафли препоръчвам да използвате и двете.
Захар, сол и екстракт от ванилия Осигурете много вкус. Поддържам нивото на захарта ниско, тъй като обичам да изливам кленов сироп отгоре, но за по-сладки вафли можете да увеличите захарта. Моля за 1 супена лъжица, но добавянето на допълнителна супена лъжица не би навредило.
Мляко и олио са течните компоненти на рецептата. Можете да използвате редовно мляко или мляко. Що се отнася до маслото, аз се придържам към нещо, което има неутрален вкус като гроздови семки или шафраново масло. За вкус на кокос можете да опитате разтопено кокосово масло. Ако се чудите за маслото, можете да го използвате, но маслото ще направи по-лека, въздушна вафла.
Яйце добавя сладост и осигурява структура. Само едно яйце прави номера. Ако искате вафли без яйце, можете да го замените с ленено яйце.
Как да си направим вафли с мътеница
Тъй като споделихме нашата рецепта за вафли, много от нашите читатели попитаха дали нашата рецепта за вафли може да се направи с мътеница. Отговорът е 100% да! Тъй като рядко имаме мътеница в хладилника, когато се търкалят вафли, сметнахме, че е важно да споделим как да ги направим без мътеница, но страхотното в тази рецепта е, че можете да използвате обичайно мляко, млечно мляко и дори мътеница мляко. .
Стъпка по стъпка метод за приготвяне на вафли
Процесът за приготвяне на тези вафли не може да бъде по-опростен. Позволете ми да ви напътствам как го правя:
Още от моите съвети за приготвяне на вафли
Не преуморявайте тестото. Подобно на палачинки или кифли, вие искате да бъдете нежни, когато смесвате сухите и мокрите съставки. Просто разбъркайте или разбъркайте, докато се смеси, няма нужда да бъркате тук.