Леки храни, здраве или болест

Здравен блог

Леки храни, здраве или болест?

Маркетингов отдел - Grupo Gamma

Какво е лека храна? Какво е диетична храна? Има много объркване във всяко определение, особено когато тези видове храни се препоръчват за отслабване от списания или телевизионни предавания, а не от специалист по хранене. Изглежда, че тази тенденция няма край, но колко е добра? Наистина ли е надеждна опция за нашето здраве и физически вид?

Малко история

В Аржентина модата за консумация на „леки“ продукти започва в средата на 80-те години. Разнообразието на тези продукти се увеличаваше поради вноса от САЩ и други страни. В момента има голям брой продукти, наречени лека и диета, които започнаха да се препоръчват за лечение на затлъстяване и наднормено тегло.

Но каква е истината в тези храни? Голямото разнообразие предизвиква известно объркване сред потребителите, което доведе до настоящата асоциация на термините "Диета", "Лека" и "Диета" с храни, предназначени или замислени за режими за намаляване на теглото, когато в действителност не винаги е така.

Правната рамка

Според Аржентинския кодекс за храните, "диетични" храни като тези, които са претърпели някаква модификация в състава си и които са предназначени да задоволят определени нужди от хранене и хранене на определени групи от населението. Поради тази причина, те не са непременно продукти с намалена калорийна стойност. Примерите за диетични храни включват храни без глутен за целиаки, бебешки храни, обогатени храни, хранителни добавки и храни, модифицирани в състава си на захари, мазнини, протеини, минерали или в енергийната им стойност.

Под името на "лека" храна, Посочва се, че продуктът е модифициран по отношение на енергийната си стойност, въглехидрати, захари, общо мазнини, наситени мазнини, холестерол и натрий. Храната може да показва думата „светлина“ на етикета и/или рекламата само ако: има 50% по-малко мазнини, 30% по-малко калории или 50% по-малко натрий. Както се вижда, фактът че храната е „лека“, не означава непременно, че тя е с намалено количество калории; включително, неговата калорична стойност може да бъде равна или по-голяма.

Тези продукти се препоръчват само за тези, които трябва да ограничат приноса на някакво хранително вещество или добавянето на друго поради разстройство или заболяване. При хора, които са в добро здраве, не е оправдано употребата на този вид продукти.

леките маслини не означават, че имат по-малко калории, а по-скоро, че имат по-малко натрий за същите калории като нелеките; в този случай те са необходими за тези, които се нуждаят от контрол на приема на натрий, както при хипертониците и бъбреците.
Продукти с по-малко мазнини Те са полезни за диетата на онези, които трябва да контролират количеството мазнини в диетата си, например в случай на висок холестерол, високи триглицериди, някои нарушения на черния дроб или жлъчния мехур, проблеми с панкреаса и наднорменото тегло.
Продукти с по-малко захар или без захар са полезни за тези, които трябва да контролират консумацията на захари, като диабет, високи триглицериди, наднормено тегло и затлъстяване.