Лазаня от броколи с бял сос и извара

Това е идеалният вариант да избягвате рецепти с месо и мазнини. Това зелено ястие, роден в италианската кухня, е намерило важно място в кухнята и домовете на Бразилия. тествайте го.

тази лазаня

подготовка: +2 часа

Порции: 6

  1. Първо броколите се измиват, разделят на гроздове и се варят във вряща вода. В друг тиган пригответе листата за лазаня, следвайки инструкциите на опаковката.
  2. Докато броколите се готвят, отделете време за приготвяне на белия сос. Лукът се нарязва на квадратчета и се задушава с брашното до златисто кафяво. След това добавете млякото и не спирайте да бъркате, докато сосът стане плътен. Добавете индийско орехче и сол на вкус.
  3. Запазете белия сос за тази лазаня от броколи и започнете да правите запържване. Обелете скилидките чесън и лука и ги нарежете на малки парченца с размера, който предпочитате.
  4. Задушете смления чесън в тиган със зехтин. Преди да започнете да кафяв, добавете лука. Това соте е това, което допринася за вкуса на тази лазаня с броколи с извара, така че можете да добавите и праз, морков, червен пипер и др.
  5. Добавете нарязания домат и след това доматения сос. Доматеният сос не е задължителен, но добавя богатство и кремообразност към пълнежа.
  6. За да обелите лесно домата, нарежете на кръст и добавете вряща вода за няколко минути. Скоро ще видите как кожата на доматите се разхлабва сама.
  7. Когато броколите омекнат, отцедете ги и запазете чаша вода за готвене. Така че, можете да намачкате малко броколите, ако искате тази лазаня от броколи да има текстура, подобна на типичната лазаня от Болонезе.
  8. Добавете броколите към яхнията, разбъркайте и добавете изварата. Тази съставка не е задължителна и може да бъде заменена с рикота, сметана и дори няколко супени лъжици бял сос. Целта на добавянето на тази съставка е да внесе повече сочност и кремообразност в ястието, предотвратявайки изсъхването на тази лазаня с броколи с бял сос.
  9. Започнете да сглобявате лазанята. За да направите това, в тава, която може да се пече, добавете първи слой листове за лазаня и след това слой от пълнеж. Повторете процеса, докато съставките свършат и накрая добавете белия сос и настърганото сирене отгоре.
  10. добър апетит!