Ласа; а от зеленчуци рецептата б; sica и други вкусни версии

Въпреки че може да вярвате в противното, рецептата за зеленчукова лазаня няма усложнения и дава много игра. Виж, виж.

Актуализирано на 18 януари 2020 г., 11:00 ч

Офроуд версията

Основната рецепта за зеленчукови лазаня води Пържени зеленчуци и зеленчуци, разпръснати с макаронени чинии които след това се покриват със сос бешамел и гратен. Ето нашето предложение, а след това и други версии.

Съставки

За 4 човека: 1 пакет чинии за лазаня | 500 г пресен спанак | 2 моркова | 1 глава лук | 4 зрели домата | ½ л обезмаслено мляко | ½ ядка масло | 1 супена лъжица брашно | 60 г настъргано сирене Ементал | зехтин | сол и черен пипер.

Как да го направя стъпка по стъпка

Обелете лука, нарежете го и го запържете за 5 минути с малко олио. Обелете моркова, нарежете го на ивични ивици, добавете го към лука и запържете бавно.
Бланширайте доматите в тенджера с вряща вода за 1 минута и ги обелете и нарежете на кубчета.
В същия гювеч поставете чиниите за лазаня и варете до al dente. Отцедете добре и разпределете върху кухненска кърпа.
Добавете кубчетата домати в гювеча с лука и морковите, сол и черен пипер и задушете за около 5 минути.
Добавете измития спанак, задушете още няколко минути и изключете котлона.
Загрейте маслото в друг тиган, добавете брашното и го зачервете леко. Налейте млякото и разбъркайте, докато сосът се сгъсти. Сол пипер.
Намажете форма за печене с олио и сложете слоя паста и друг от соса редувайки се със спанак.
Покрийте със сос бешамел, поръсете с настърган кашкавал и решетка във фурната, на 180º, за 10 минути.

Без правила. Както ще видите по-долу, можете да го направите с всеки сезонен зеленчук или този, който имате повече или подръка или харесвате повече, и дори с някои, които са ви останали от друго хранене; в CLARA винаги залагаме на „Безопасна храна“, кухня за употреба.