Лактобацили, бактериите, които ни защитават


Лактобацили в пробиотични храни.
Пробиотичните храни не са нищо друго освен обикновени храни, освен че в тях те съдържат живи микроорганизми. Тези микроорганизми имат антибиотична сила за борба с определени заболявания като диария, алергии, грип и дори някои тумори.

защитават

Първото нещо, което трябва да изясним, е от какво се състои нашата чревна флора. Чревната флора е група микроорганизми, предимно бактерии, някои от които са полезни, а други вредни за нашето тяло.
Ние имаме тази флора от самото си раждане, но през целия живот е нормално тя да претърпи различни промени, причинени от различни хранителни навици, заболявания, употреба на антибиотици и лекарства и т.н.

Функциите на този набор от бактерии са разнообразни и сред тях можем да споменем функциите на ферментация на хранителни остатъци, стимулиране и регулиране на имунната система и действайки като бариера срещу вредните за нашето тяло бактерии.


Функционални храни
Пробиотичните храни, наричани още функционални храни, съдържат микроорганизми, които погълнати осигуряват множество полезни ефекти върху нашето тяло. Най-често срещаните и известни са тези, които са включени в млечните продукти, където сред другите се добавят бактерии като лактобацили (lactobacillus), бифидобактерии (bifidobacterium) и Streptococcus Termophillus. Това е типично за ферментирали млека, култивирани млека, кисели млека с лактобацилус GG, извара, ферментирали сирена и други широко рекламирани случаи.