Кутия от мариновани миди по рецепта на Дюкан

Публикувано от Betty в четвъртък, 01 март 2012 г. 19:36

Всички знаем какви миди можем да ядем (естествени, на пара), но аз намерих рецепта с мариновани миди на официалния уебсайт (http://www.dietadukan.es), която ме озадачи.

Това е аперитив, наречен "Чаена лъжичка на Duo de Mousses"

12 чери домата.
1 Кутия с мариновани миди добре дренирани.
1/2 броколи.
3 моркова.
Сол и босилек.

Подготовка: 30 минути

Загрейте фурната и след това поставете чери доматите за 10 минути.

Едновременно с това варете броколите и морковите за 15 минути, отцедете и прокарайте през кухненския робот, без да смесвате. По този начин ще имаме 2 пюрета, едно зелено и едно портокалово

Изцедете мариновани миди, помогнете си с малко кухненска хартия.

След това подредете лъжичките за лека закуска, малък домат, мида, чаена лъжичка пюре от броколи и накрая друго от пюре от моркови. Сол и черен пипер на вкус и добавете малко босилек отгоре.