Курс на кулинарни умения за хранително образование - Испанска академия по хранене и
3-то издание
Посока:
Рейчъл Бернасер
+ информация Академична дирекция
Защо да правим този курс?
- Ще можете да помогнете на пациентите си да планират и организират производството на рецепти, както и да прилагат принципите на груповото приготвяне
- Научете ги да разбират и прилагат най-добрите методи за готвене за основните видове съставки.
- Овладейте основните рецепти за баланс на вкусовете, тяхната комбинация и конструкция в рецепта.
- Предложете на пациентите си прости домашни алтернативи на често използваните преработени продукти.
- Можете да насърчите въвеждането на рецепти на растителна основа за вашите пациенти.
- Ще се научите да прилагате подходящи кулинарни техники към специфичните диети, които са най-разпространени в консултацията: хипокалоричност, контрол на натрий/мазнини/захар, вегетарианство/веганство, алергии и непоносимост към храни (глутен, лактоза, яйчни протеини, ядки).
- Пригответе по-атрактивни и вкусни ястия и подобрете публикациите си в социалните мрежи (Instagram, Facebook)
Предназначен за: Хора, притежаващи диплома по човешко хранене и диететика. Завършили диетология/диетолози. Висшисти, завършили медицински сестри. Други здравни специалисти, участващи в образованието за храни.