Карамелен сладолед с кроканти и шоколад - Четения

Съставки за карамелен сладолед с кроканти и шоколад

500 мл мляко
4 яйце
225 г захар
250 г настърган тъмен шоколад
125 мл минерална вода
2 дл течна сметана
100 г лешници

КАК ДА ПРАВИТЕ КЕНДИ СЛАДОВА КРЕМ С КРАНИ И ШОКОЛАД

Етап 1

Загрейте млякото в тенджера, без да кипва. Напукайте яйцата в купа и ги разбийте с 50 г захар. Добавете ги към млякото и гответе на слаб огън, като разбърквате, докато се сгъсти. Загрейте 50 мл вода със 100 г захар, докато се получи русен карамел и го добавете към предишния крем.