Куркумата облекчава стреса и намалява чернодробните мазнини; Здравните отговори

Куркумата, ярко жълтата подправка, която е често срещана в индийската и азиатската кухня като цяло, е мощна и лечебна билка. Въпреки че е популяризиран като естествен лек за много различни видове заболявания, той е особено ценен за тези, които са уязвими на стрес и мазнини в черния дроб.

куркумата

Куркума/Куркумин

Вероятно една от най-здравословните подправки в света, куркумата се получава чрез готвене и изсушаване на корените и коренищата на растението куркума лонга. Куркуминът е основното му вещество и е отговорен за укрепващите здравето свойства.

Когато обмислят добавки, експертите съветват тя да съдържа 95% куркумин, тъй като това е най-високото съдържание на куркумин на разположение.

Мастен черен дроб

Затлъстяването на черния дроб е все по-често срещано състояние, при което излишните мазнини се натрупват в чернодробните клетки. Мастен черен дроб се приема, когато мастните клетки представляват между 5% и 10% от общото тегло на този орган.

Много фактори допринасят за мастната чернодробна болест, известната по-рано мастна тъкан в черния дроб; Въпреки това, злоупотребата с алкохол, инсулинова резистентност, диабет, високи нива на холестерол в кръвта и затлъстяване значително увеличават риска. В началната фаза мастната чернодробна болест е обратима с промяна в диетата и упражненията. За тези, които се нуждаят от допълнителна помощ, билки като куркума предлагат допълнителна подкрепа.

Куркума и здраве на черния дроб

Според проучване, публикувано в априлския брой на Journal of Food Science, добавките с куркума помагат за предотвратяване на високи нива на холестерол в кръвта и намаляват риска от мастни, ензимно-регулиращи чернодробни заболявания, отговорни за метаболизма на холестерола.

Експертите предполагат, че няколко механизма, които обясняват благоприятното въздействие на куркума върху черния дроб:

  • Вероятно поради своята антиоксидантна и противовъзпалителна активност, куркуминът намалява количествата молекули, които насърчават увреждането на черния дроб и фиброзата. Тези молекули включват билирубин, транспептидаза, трансформиращи растежни фактори и аспартат аминотрансфераза.
  • Куркуминът активира апоптозата (програмирана клетъчна смърт) на чернодробните клетки, които причиняват чернодробна фиброза.
  • Куркуминът намалява оксидативния стрес чрез увеличаване на количествата глутатион в клетките. Глутатионът е съединение, което се бори с реактивните кислородни видове в тъканите, като им пречи да причинят щети. Компрометираният черен дроб има затруднения да създава сам глутатион. N-ацетил-L-цистеинът (NAC) може да повиши нивата на глутатион и е от решаващо значение за хората с чернодробни усложнения.
  • Куркуминът стимулира производството и потока на жлъчката, като помага за метаболизма и елиминирането на мазнините.