Куркумата не може нито естественият ибупрофен, нито да предотврати рак

The куркума (Curcuma longa) е била част от традиционната диета на Югоизточна Азия в продължение на безброй поколения, когато Марко Поло за пръв път го хвърли на око през 1280 г. Описвайки посевите през Китай, венецианският търговец говори за "зеленчук с всички свойства на шафран"включително миризмата и цвета му, но не. Той го направи с бизнес визия: въвеждането на евтина алтернатива на шафрана, подправката с най-добри цени в Европа, би имало безкрайна рентабилност.

Свързани новини

Измамата срещу майонезата на Меркадона: неоправдана и тревожна
Рибни измами в ресторантите: 1 на 4 не ни плащат
Истини и лъжи за панела, „здравословната“ алтернатива на бялата захар
5-те храни, които са най-тлъсти и трябва да елиминирате завинаги от диетата си
Животното, което дава най-доброто месо за закупуване в месаря и ще ви изненада
Десет трика, за да превърнете любимите си ястия в здравословни ястия, също толкова вкусни
Коя диета е най-добрата за отслабване и натрупване на здраве: Средиземноморието vs. вегетариански
Това е пуйката, която купувате в супермаркета: тя не е нито пуйка, нито здравословна
Митът за три чаши мляко на ден или лъжата на основните млечни продукти
Mercadona, Carrefour и кооперация: това са трите най-добри масла в Испания

Планът беше неуспешен, защото небцето на западните аристократи не свикна с горчивия му вкус. Но днес куркумата е задължителна за всеки, който твърди, че прави къри приличен у дома. Той се извлича под формата на прах от изсушените корени на растението и придава на ястията особен жълт цвят. По същата причина традиционно служи като Растително оцветяване, особено за дрехите на свещениците и се хвърля с шепи като част от благословиите, дадени на определени празници.

Когато гастрономията и религията вървят ръка за ръка, не е изненадващо, че се появява трети връх на триъгълника, който е традиционната медицина. Куркума се появява в китайска медицина и аюрведически, Но привържениците на алтернативните терапии не са невъоръжени в този случай: те могат да цитират богат набор от научни изследвания, които приписват един компонент на тази подправка, куркумин, Имоти противовъзпалително, защитен срещу алцхаймер или Рак, силата на забавяне на стареенето или дори на лекува еректилна дисфункция и плешивост.

Лесно е да намерите страници, в които са изброени не по-малко от 50 проучвания за защита на „доказаните ползи“ от куркума. Но както обикновено е случаят с разпространението на небрежни онлайн здравни съвети, това, което е доказателство от малките проучвания, се приема за даденост. Миналия януари е публикувано есе, публикувано в Американския вестник за гериатричната психиатрия по-добър ефект на паметта и хумора към хранителни добавки с куркумин. Изследователите са били вдъхновени от по-ниското разпространение на болестта на Алцхаймер при възрастни индианци в сравнение със западняците, въпреки че признават, че с извадка от 40 пациенти е преждевременно да се екстраполира.