Куркума, знаете ли ползите от нея за вашето здраве

Тази древна подправка е много антиоксидантна и противовъзпалителна, така че я включете в диетата си

Куркумата, подправка, традиционно използвана в източната медицина, днес е високо ценена в целия свят заради своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Но той има и други важни ползи за здравето и е високо ценен в международната гастрономия.

вашето

От индуски произход, куркумата е била използвана още в древността като ефективно средство за укрепване и затопляне на тялото и борба с грип, настинки, тревожност и депресия. Получава се от корена на тревисто растение, от семейство Zingiberaceae, научно известно като Curcuma longa, което е подобно на джинджифила и расте в Южна Индия и Индонезия. Коренът се изсушава и настъргва, като се получава оранжев прах, с мощна миризма и вкус.

Днес знаем, че той има много повече здравословни добродетели от традиционно приписваните му: той е противовъзпалителен, стимулира имунната система (има антибактериални, антивирусни и противогъбични средства) и допринася за здравето на мозъка (подобрява оксигенацията). Освен това подобрява храносмилането (намалява газовете и подуването на корема), допринася за загуба на тегло (благоприятства разграждането на мазнините в храната), а някои проучвания показват, че може да контролира и холестерола и диабета (помага за контролиране нивата на кръвната глюкоза). Всички тези предимства се дължат на основния му актив: куркуминът, който обаче присъства в малки количества (само в 2-4 процента от съставките).

Противовъзпалителен ефект

„Неговите свойства, много полезни за храненето и здравето, стават все по-известни“, обяснява той. Луз Гарсия Торо, комуникационен директор на Лаборатории Arkopharma . "Многобройните изследвания, проведени с това растение и публикувани наскоро, предизвикаха интерес към неговите лечебни свойства", добавя той.

„От всичките му ползи, които са много, поради мощния му противовъзпалителен ефект, аз съм склонен към положителното му въздействие върху микробиотата“, казва диетологът Ициар Дигон (itziardigon.com)."Куркуминът има способността да модулира състава и популацията на чревните бактерии. Тоест подобрява качеството и взаимовръзката на всички тези бактерии. Много интересен ефект за бъдещето".