Кухнята на Nati JAM DE CROSSELLAS LIGHT
5 юни 2010 г.
ЛЕК КРУШ ДЖЕМ.
Отдавна не ви слагам конфитюри и все още имам няколко. Направих това с някои касис, които купих замразени. Страхотният резултат като всички.
Състав:
- 500 гр. цариградско грозде.
- 350 гр. фруктоза.
- 1 лимон без бяла част.
Приготвяне с термомикс:
Мариновайте касиса с лимона, нарязан на малки парченца и фруктозата за една нощ. Поставете всичко в чашата и програмирайте 35 минути, температура 100 °, скорост 2 и половина.
Стерилизирайте бурканите във вряща вода за 5 минути. Напълнете ги със сладкото, затворете бурканите и ги обърнете с главата надолу, за да създадете вакуум.
Конвенционална подготовка:
Мариновайте касиса с лимона, нарязан на малки парченца и фруктозата за една нощ. Поставете всичко в тенджера и варете 35-40 минути на тих огън. Смесете с миксер, ако искате.
Стерилизирайте бурканите във вряща вода за 5 минути. Напълнете ги със сладкото, затворете бурканите и ги обърнете с главата надолу, за да създадете вакуум.
42 коментара:
Просто обичам цариградско грозде; натурален, в сладко, замразен.
Всъщност всички плодове на гората. Колко хубаво е, че са замразени, нали? Позволяват ни да приготвим тези вкусни малки неща по всяко време. Малка целувка
Никога не съм го опитвал с фруктоза. изглеждат страхотни малки лодки! beoss, ти ми кажи за кантара! Приятен уикенд. Още малко ще работя