КУХНЕНАТА ТУРЦИЯ НА НАТИБЕЛ ИЛИ ПИЛЕЩИ БЕЛЕЖКИ С ДИЕТА НА ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ

рецептите от къщата ми

Понеделник, 29 април 2013 г.

ТУРЦИЯ ИЛИ ПИЛЕШКИ БЕЛЕЖКИ С ЗЕЛЕНЧУЦИ "ДИЕТА"

диета

СЪСТАВКИ .- (Сервира 2) .- 2 бедра, ако са пуйки и 4, ако са пилешки, 3 моркова, 1 глава лук, 1 тиквичка, 1 праз, малко гъби или гъби, 2 дафинови листа, сол, бял пипер, 2 или 3 скилидки, малко индийско орехче, пръчка целина, 1 кубче зеленчуков бульон, 1/2 малка чаша бяло вино, необработен зехтин.

НАЧИН НА НАПРАВЯНЕ.- Тази рецепта може да се направи като яхния.

Всичко сурово в тенджерата под налягане, гответе и тръгвайте.

Но тази форма ми се струва малко скучна.

Така че това, което правя, е да задуша всичко, преди да го сготвя.

Намирам го за по-вкусно. И мазнините същите.

Отстранете кожата от пуйката или пилето, ако искате, измийте и отцедете.

Нарежете средно големите зеленчуци, измийте и резервирайте.

Подправете месото и запазете.

В тенджерата под налягане слага малко масло и отива на огъня.

Когато е горещо, добавете лука, морковите, тиквичките и праза.

Прави се няколко завъртания и се добавя месото.