КРОКЕТИ ОТ ЦВЕКЛОВО ЛИСТО - Бързо и лесно!

крокети от цвекло

цвеклово

Идеята на тази рецепта за крокети от цвекло е мотивирана от това изображение на някои красиви цвекло, което получих на местния пазар.

Виждайки тези зелени листа, тези въпроси веднага ми дойдоха на ум: Какво може да се направи с листата от цвекло? невъзможно е да не се знае какво да готвя със зеленчуци от цвекло. Не можех да не мисля, че би било жалко да ги изхвърлите и просто да сготвите коренището на цвеклото. Затова започнах да разследвам малко каква употреба може да се използва на листата му и защо на някои зеленчуци или пазари се продават само луковиците му.

Какво е цвекло?

Цвекло (Бета вулгарис) е от семейство манголд (всъщност на някои места е известен още като див манголд, червен манголд, култивиран манголд, морски манголд, черен манголд, испански манголд, полски манголд, див манголд, див манголд и др.).