Минералите, необходими в диетата на детето - Хранителни вещества - Хранене - Детски водач

Калций, магнезий, флуор ...

За да изгради ефективна защитна система, да изгради кости и да поддържа растежа на всички органи и тъкани, детето ви се нуждае от малки, но много важни количества определени минерали.

Те се намират в много от храните, които ядем. Необходима е обаче балансирана диета, за да се усвоят правилно много минерали. Например магнезият, калцият и фосфорът работят „в екип“, така че ако един от тях липсва или се доставя в излишък, останалите се възползват по-малко.

За здрави кости

Калцият той е основната съставка на костите. От раждането и през първите години скелетът се калцира много бързо и приносът трябва да е достатъчен. Въпреки че е относително лесен за получаване минерал, тъй като се намира в по-големи или по-малки количества в много от храните, които ядем, той също е малко „бионаличен“, т.е., трудно да се възползвате. Бионаличността зависи до голяма степен от придружаващите я вещества. В кърма, например усвояването се благоприятства от правилното съотношение калций/фосфор, и бебетата се усвояват между 55% и 60%. Ние обаче използваме само 30% от кравето мляко. Това е добра причина да не се подценяват други източници на калций, като например бобови растения и листни зеленчуци. Тези храни съдържат много малки количества от минерала, но пълни с други „приятелски“ хранителни вещества, като магнезий и витамин С.
Магнезий е друга минерална съставка на костта и витамин Ц Той е от съществено значение за образуването на колаген, протеин, който е част от костната матрица и представлява около 35-40% от него.
Флуор, освен че играе основна роля в развитието и поддържането на зъбите - И тези на млякото, и окончателните -, се намесва в образуването и втвърдяването на костите. Намира се в много храни, главно риба.