Крепчета с пипер - #AdrianCormillot

обезмаслено мляко

Със зеленчуци и бял сос. Удоволствие.

Основно ястие
4 порции (всяка порция включва 2 крепчета)

СъставкиЗа масата:
4 ясно
1 печена и обелена чушка
6 с.л. пълнозърнесто брашно
Вода или обезмаслено мляко, необходимо количество
Растителна роса

За пълнежа:
2 патладжана, нарязани
½ смлян чили
1 нарязан лук
1 супена лъжица накълцан магданоз
2 домата, обелени и нарязани
1 настърган морков
Сол (малко количество), черен пипер
2 скилидки чесън, смлени
1 супена лъжица нарязан пресен босилек
200 г леко сирене cuartirolo
За соса:
Сол
1 чаша лек бульон
1 чаша обезмаслено мляко
2 с.л. царевично нишесте
Пипер, индийско орехче