Крем и шоколадови тарталети (Eclairs; Petisús); Рецепти, които работят
Рецептите, които винаги работят, видео канал
Не забравяйте да кликнете върху тези два бутона, за да ме последвате:
Крем и шоколадови тарталети (Eclairs - Petisús)
За сладкиша Choux - Съставките в грамове са във видеото
- 1 чаша брашно за всички цели
- 4 яйца
- 3,5 унции полу обезмаслено мляко
- 5 1/2 с. Л. Несолено масло
- 2 ч. Л. Бяла захар
- 1/2 ч. Л. Сол
- 3,5 унции вода
- 2 чаши мляко без лактоза или редовно мляко
- 2 ч. Л. Ванилов екстракт
- 4 жълтъка
- 1/3 чаша захар
- 1/3 чаша царевично нишесте
- 1 супена лъжица несолено масло
- 7 унции нарязан шоколад
- 2/3 чаша Тежка сметана за разбиване