Краве мляко, храна за хора I Blog Елена Коралес Хранене и здраве
В днешния индустриализиран свят кравето мляко се счита за основна храна за хората на всички етапи от живота. Това е нещо, което не се поставя под съмнение във всеки случай и също така се посочва, че е незаменимо. Това твърдят някои телевизионни спотове.
В еволюцията на живота някои насекоми като пчелите произвеждат изключително специфична храна: мед. Той е предназначен да осигури оцеляването на ларвите по време на развитието на бъдещите пчели. По-късно, в рамките на животинското царство, само бозайници са разработили храна с висока биологична специфичност за хранене на малките си: мляко.
Кърмата е храна, която природата ни дава за сучене; Той е пълен, наличен е по всяко време, без бактериално замърсяване и съставът му се променя, когато бебето узрее.
Качественият и количественият състав на млякото, произведено от всеки бозайник, е различен и е адаптиран към видовете, за които е проектиран като ключ към ключалка.
Толкова е важно всяко животно да пие млякото, което природата е създала за него, че в случая на човешкия вид, както в местните култури, така и в традициите на древните цивилизации, децата никога не са получавали мляко от друго животно. Дори да имаше животни в близост, те винаги избираха мокра медицинска сестра, която освен че кърмеше собственото си дете, отглеждаше майката по едно и също време. суха майка.
Кърмата е толкова важна в човешкия живот, че дори нашата галактика се нарича Млечният път, което означава Камино де Лече. Според гръцката митология появата на бялата лента, която обгражда небето, е млякото, разлято от богинята Хера, след отказ да кърми Херкулес, който тогава би бил безсмъртен, тоест: за да бъде Херкулес безсмъртен, той трябваше да суче ! Всички знаят, че зад великите митове се крият големи истини.
Човешките същества, както останалите бозайници, когато се раждаме, трябва да изсмукваме мляко от майка си, което природата е създала за правилния ни растеж и развитие. По този начин, в продължение на повече от хиляда и петстотин поколения бебетата са кърмени от биологичните си майки или в противен случай от мокрите сестри.
Малко история
С идването на индустриалната революция, механизацията на селското стопанство и индустриализацията на производството на храни се случва безпрецедентно събитие: децата и дори възрастните започват да консумират редовно краве мляко и адаптираното мляко започва да се развива. От това мляко за хранене на бебетата.
Кравите от миналото са живели средно двадесет години и са произвеждали между 2000 и 2500 литра мляко годишно, т.е. около 6 литра на ден; в момента благодарение на генното инженерство или става по-добре от породите, има крави, които произвеждат средно 6000 до 8000 литра годишно, което е около 20 литра на ден, супер крави Те дават от 10 000 до 12 000 литра годишно, тоест 30 литра на ден и най-модерните могат да произвеждат до 70 литра мляко на ден.