Краят на мита бавният метаболизъм не причинява наднормено тегло или затлъстяване - La Tercera
Според диетолозите на PUC излишното тегло се обяснява с факта, че приемът на калории е по-голям от разхода. Не е вярно и че има вещества, които помагат за „ускоряване“ на метаболизма.
"Метаболизмът ми е много бавен, затова напълнявам. "Колко пъти сте чували тази фраза като оправдание сред тези, които наддават или тези, които са в план за намаляване на теглото и го намират.
За тяхно съжаление, a ново проучване проведено от академици от Хранене и диететика на Католическия университет (PUC) заедно с изследователи от други институции в САЩ, Обединеното кралство и Китай, развенчава това популярно обяснение и показва, че енергийните разходи на тялото съответстват на сума на метаболитната активност на тъканите и органите.
По този начин животните (и хората) с различни размери на органи и тъкани се различават по своя енергиен разход, но това не означава, че тези с по-голяма маса имат по-малък разход.
The затлъстелите хора нямат бавен метаболизъм, както се смята. Това погрешно схващане възниква от проведени проучвания Преди 40 години, през 80-те години на миналия век, когато затлъстелите хора са показали по-висока скорост на метаболизма (минималното количество калории, необходими за изпълнение на телесните функции на ден), отколкото слабите хора.
Грешката обаче е била в математическия подход, тъй като днес е известно, че затлъстелите и слаби хора имат подобен метаболизъм и че в действителност затлъстяването възниква, защото приемът на калории е по-голям от разхода.
Какво представлява основният метаболизъм? Хосе Галгани, академик от PUC обяснява, че т.нар "базални енергийни разходи", Това е енергията, необходима за извършване на жизнените процеси на живо същество (дишане, сърдечна функция, поддържане на телесната температура, наред с други).
Този базален изход представлява около 60% на дневните енергийни разходи на единия човек, а другият 40% се определя от физическа дейност.
„Базалният метаболизъм (или разходът на основна енергия) се определя главно от три фактора: количеството телесна маса или тегло (колкото по-голяма е масата, толкова по-голям е основният метаболизъм), възрастта (колкото по-стара е, толкова по-нисък е основният метаболизъм) и пола. ( жените имат по-нисък базален метаболизъм от мъжете “, казва лекарят диетолог.