Къпини, антиоксиданти за тръба!
С края на лятото и пристигането на есента се появяват нови плодове, които изпълват небцето ни с аромати. Такъв е случаят с къпини, малък див плод, който оцветява нивите ни в лилаво, освен че ни предлага безброй ползи за здравето.
Те винаги са се използвали като десерт в сладки препарати като конфитюри, компоти, сокове. но в днешно време те се използват все повече в традиционната кухня. И това е плод, който е високо ценен именно заради своята сезонност и поради количеството ползи, които носи за нашето здраве, сред които с високо съдържание на антиоксиданти и витамини.
Къпините са един от плодовете, които осигуряват най-много антиоксиданти на нашето тяло, по-точно с него е богато антоцианин и птеростилбене, два мощни антиоксиданта, които помагат на тялото ни да бъде защитено от свободните радикали, които насърчават преждевременното стареене на клетките. Ето защо къпините могат да бъдат много добър съюзник, за да ни поддържат по-дълго млади.
Високото му съдържание на витамини е забележително, по-специално е богато на витамин С и Е, които помагат за укрепване на имунната ни система и регенерацията на клетките на нашето тяло. Това е разнообразие от плодове, което ни предпазва от агресиите, които тялото ни може да понесе през есенните месеци.