Храна и болести месо и яйца; Mª Àngels Mestre

храна

Тази последна седмица много се говори за изявлението на СЗО относно връзката между месото, преработеното месо и болести като рак. Тази информация обаче е известна от много години и тези от вас, които са чели някоя от моите книги, със сигурност вече сте знаели.

Често разглеждаме храните, които трябва да ядем, за да подобрим здравето си, но едва ли някога се съмняваме какво трябва да избягваме. Ето защо през следващите седмици ще опиша подробно храните, които ни разболяват. Днес, как може иначе: месо и яйца.

МЕСО

Червеното месо оставя претоварване с киселинни отпадъци в тялото, в кръвта, течностите и тъканите. Тези отпадъци са пикочна, фосфорна и сярна киселини. За да неутрализира тези киселини, тялото използва резерва от алкални минерали, като калций от костите и зъбите, причинявайки остеопороза.

ЯЙЦА

Яйцата са много хранителни, но съдържат 250 mg холестерол, количество почти на границата на препоръчваното да не се надвишава ежедневно. Те насърчават артериосклерозата (твърдост и удебеляване на артериите) повече, отколкото се смяташе досега, с последващия сърдечно-съдов риск.
Основната грижа обаче са канцерогените, които в момента могат да съдържат, които са не само багрила, но диоксини, които причиняват раков протеин и PCB (полихлорирани бифенили), които са се увеличили и се счита, че причиняват неврологични увреждания и отравяне на клетките. Друга много опасна отрова, която те съдържат, е неврин, амин, който се произвежда от бактериалното разграждане на холина в червата.