Котлени от елен с зеленчуци за барбекю - Gurmé
Нищо по-добро от барбекю, за да отпразнувате началото на лятото. Ето една перфектна, лесна за приготвяне закуска за вашите летни скара.
Хранителна информация
Започваме с изплакване на всички зеленчуци. Приготвяме ги за барбекюто: обелваме моркова и го разцепваме по дължина, отстраняваме първия слой от лука и ги разрязваме наполовина и отрязваме част от ствола от дивите аспержи. С помощта на четка даваме на всички зеленчуци четка зехтин. Правим същото с еленските котлети, даваме му четка зехтин и ги слагаме на барбекюто, когато огънят не е прекалено силен. Оставяме ги да готвят малко по малко, без да пробиваме прекалено много месото, за да не се загубят соковете му. Когато са почти готови поръсваме малко сол. Сега е ред на зеленчуците. При много слаб огън ги поставяме на скарата и ги обръщаме така, че да се справят добре от всички страни. Сервираме котлетите със зеленчуците и нека се наслаждаваме!