Кошер и халал Когато религията управлява трапезата
Последвай ни
Алберто Велоз
12 януари 2019 г. 09:22
Диетата както на евреите, така и на мюсюлманите има повече прилики, отколкото разлики. Наредбите и разпоредбите му се наричат съответно кошер или халал, които се подчиняват на хигиенни, здравни, обществени усещания и други причини водят началото си от обреди и традиции, за да запомнят пасажите на тези народи и да запазят своите исторически заряди
Храната е от основно значение в живота на всички човешки същества и в този смисъл две от преобладаващите монотеистични вярвания в света: юдаизмът и ислямизмът, имат много строги закони, които трябва да се спазват и следват отблизо от техните енориаши относно това какво трябва да ядат или да не ядат, пийте или не пийте, вземете предвид комбинацията от разрешени храни и много други предписания, които показват какво е законно и правилно.
По отношение на християнството забраните за храна практически се свеждат до две или три наблюдения по време на Великия пост и Страстната седмица, които понастоящем не са напълно задължителни според Канон 1253, който гласи: „Епископската конференция може да определи по-подробно начина, по който за спазване на пост и въздържание, както и замяната им изцяло или частично с други форми на покаяние, особено с благотворителни дела и практики на благочестие ".
Тоест в християнството постът и въздържанието на Велики четвъртък и Разпети петък могат да бъдат заменени с други „жертвоприношения“, като например непиене на алкохол, ако вярващият обича да повдига лакътя много и не може да спре да го прави, или да няма сексуални отношения че ако това е практика по вкуса на всички.
Храна за две религии: халал и кошер
Въпросът е сложен по отношение на храната, която мюсюлманите и евреите имат право да ядат, тъй като тези две религии имат строги предписания, които техните последователи трябва да спазват в името на Бог, в името на здравето и в името на своите общности, които са изразени в Корана, свещената книга на ислямизма; Талмудът, Библията на юдаизма и еврейските закони, написани в Тората.
За евреите диетичният режим трябва да следва указанията и законите на кашрута, където всички храни се разглеждат под общото наименование кошер или кошер, което означава, че е подходящ и подходящ за консумация от еврейската общност.
Целта на законите на кашута е да помогнат за избора на подходяща линия на поведение в хранителните обичаи, присъщи на човешкото съществуване и отношение на уважение и внимание към живите същества като цяло.
Оставането на кошер в рамките на религията е начин на живот при подбора, комбинацията и начина на приготвяне на храна според еврейския закон и традиционните му ритуали. Обратното на тази практика се нарича тареф.
По-конкретно, в кулинарията терминът кошер не се отнася строго до вид храна, а до начина, по който тези храни се получават според еврейския ритуал и всички съображения, които трябва да се спазват.
По много подобен начин това се случва в исляма, тъй като тук думата халал, транслитериран термин от арабски ḥalāl или халаал, са практиките, разрешени в тази религиозна вяра и съдържа всички видове лицензи и разрешения, обикновено свързани с храни, приети в Закон шариат или ислям. Обратното е обхванато в гласа на харам, тоест всичко забранено и незаконно сред мюсюлманите.
Повечето ежедневни дейности на мюсюлманите се управляват от религиозни принципи. По отношение на храната Коранът разпорежда строга диета и посочва много подробно храните, които мюсюлманите могат да носят на трапезата си. За да се счита продуктът или храната за халал, се вземат предвид не само съставките, използвани за приготвянето му, необходими са и определени изисквания в производствения процес.
Но това съвсем не е лесно, тъй като за да се консумира храната в рамките на тези две велики световни изповеди, трябва да премине през редица процеси и да се съобрази с много разпоредби, които понякога усложняват живота, както от трудностите при получаването на тези храни в обществата които нямат сред повечето си религии нито едно от тези две вярвания, като някои стъпки, така че продуктите да са годни за консумация, освен че са безкрайно много по-скъпи от тези за общо потребление.