Копър свойства, ползи и използването му в кухнята

Абонирайте се за Vitónica

Сред различните билки и подправки, които намираме на наше разположение, е копър това е един от които можем да използваме за ароматизиране на нашите ястия. Ние ви казваме техните свойства, ползи и как можете да го използвате в кухнята.

Копър свойства

Копърът е билка и като такъв енергията му се черпи главно от въглехидрати, повечето от които са несмилаеми или фибри храна.

Той също така предлага минимум ненаситени мазнини и протеини в количества, които са около 4%, но хранителното му богатство се крие в разнообразието от витамини и минерали, които има.

Сред неговите микроелементи присъствието на калий, калций и фосфор в случай на минерали и сред витамини наличието на витамин А и витамин С с антиоксидантна функция, както и витамини от група В, в които най-много е фолиева киселина.

Неговите незаменими мастни киселини и тяхното съдържание в полифеноли в рамките на които са флавоноидите, присъстващи на копъра противовъзпалителни, а също и антимикробни, аналгетични, антиеметични и антиконвулсивни свойства както посочва проучване, публикувано само преди година.

---